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標題: [西式食譜] 日式海膽醬冷麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-7-19 08:09 AM     標題: 日式海膽醬冷麪

材料
( X3 g# s& f: _5 m' n' w1 y4 k欖仁(已焗)2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
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- D1 a. j/ x2 [* V做法* [& ~$ }  u7 `1 q/ |; A  j: ?# s" V/ _' C
1.欖仁、蒜頭搗碎,加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( s' `  T, O( p& g8 o, g
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2.繼續加入白味噌和海膽,分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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. n5 J9 |: g# F. W1 @; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水,加麪條煮2分鐘,盛起,在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉,放上麪條,淋醬汁,再放上少許海膽作裝飾即成。公仔箱論壇4 L5 s2 V6 F$ q$ s( w
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7 {; }3 F; {& w' C2 O9 z: R貼士:
+ ?  g  B' b9 [$ g* ^8 C8 Etvb now,tvbnow,bttvb一般日本菜都會用青色紫蘇,但今次則用上紫紅色的,味道較濃烈。
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