標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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! o- o9 D8 C' g8 @2 c- {5.39.217.77
+ s3 }' H+ ^$ x4 M材料：
2 ]6 x l( {& I- Ptvb now,tvbnow,bttvb半殼蠔 6隻' Z. u5 a1 w) w: C$ t& c- O t8 L; h
蒜蓉 2茶匙5.39.217.77: i- f; U$ a, `* B' Z
牛油 1湯匙
) @ x3 @* q/ b$ E& x) W- P新鮮百里香 1湯匙
, D6 R% L# Z( V3 Z% J$ ^4 r碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙- W* @9 a/ [* V% v1 E
製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆5.39.217.77$ e3 W. b2 Q* h. [, N) p8 W
, y- z5 J/ K( b; y- o, }: b0 j8 @" ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減公仔箱論壇# R' v; U' ~. k) J' N, b2 ?
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