標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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半殼蠔 6隻tvb now,tvbnow,bttvb: A+ y5 u. p& H* z
蒜蓉 2茶匙公仔箱論壇8 s# A$ u- _ H% p7 F( [) H
牛油 1湯匙
' g! F& I3 V3 j ^新鮮百里香 1湯匙
) t1 ? u7 b- M8 T$ z' w公仔箱論壇碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙$ i( F) A! S+ Y( ^
製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆/ A# o% S k8 X/ y: A( J* E. ]8 U
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減tvb now,tvbnow,bttvb" n. a- D& O8 o$ A) y5 M, `" q
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