標題: [西式食譜] 香草煎羊架﹣簡單易做 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-16 02:12 AM 標題: 香草煎羊架﹣簡單易做 （附食譜）
以Le Creuset grill pan 來煎半架，不但能煎出漂亮的格格，傳熱快的特質更可令肉汁被充分鎮著，不會有『乾爭爭』的感覺。是廚房新手在聖誕節及情人節等大時大節煮來給男朋友或老公吃的必然選擇，當然用普通的煎pan 也沒問題。
. c( O4 p7 K; G公仔箱論壇
3 C, P1 _0 p3 k# T" ]7 ]7 e. e公仔箱論壇材料5 J, o6 H" f, p" H3 I' R
(2人份)：
+ x6 H$ Z! P7 j0 ~5.39.217.77羊架 6片
: e! q) p2 _1 u% O8 V$ k$ P6 B伴菜如粟米、青豆、車厘茄5.39.217.772 E/ z6 K# m! o# j# Z5 Z3 c
少許5.39.217.778 K4 R I$ \8 H- o
伴碟用百里香或香芹 少許
! ?0 v( Z& t5 c$ l( Z
調味：牛油 1 湯匙新鮮百里香(Thyme) 2條新鮮迷迭香 （Rosemary) 2條Extra Olive Oil 1茶匙海鹽 2茶匙胡椒 少許% p, L5 }5 q, b8 g1 M+ \8 E
5.39.217.779 s, h, m, T: I: }3 u0 ~
 |
| 羊架看得不清楚，牛扒的格格是不是很厲害呢？ |
' Q! D! Z; p* ?: z' {$ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( d/ t" _$ d3 R" y6 u5 {( U! p
製法：1）羊架洗淨用廚房紙抹乾，百里香，迷迭香洗淨切碎2）全部 調味塗勻羊架，醃5分鐘3）LC Grill Pan 預熱，平均塗上油，中火一面煎約30秒，轉90度角煎30秒4）反轉煎約30秒，轉90度角再煎30秒，這大概是5成熟，如果喜歡比較熟的話可再多煎10﹣30秒5） 伴菜以少許鹽及胡椒拌勻再以微波爐加熱2﹣3分鐘或在Grill Pan 其他位置煎3﹣5分鐘，上碟以香草伴碟便成tvb now,tvbnow,bttvb5 ^, k6 i3 x( B( |$ y' C, L8 z6 ^) ^
小貼士：1）如喜歡香草味濃的人，可把百里香，迷迭香加倍2） 如羊架厚薄不一，以上煎的時間只作參考，對自己的grill pan了解多了，自然能掌握好時間
7 C% X* _, j1 p' itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 t2 x& C) E7 X+ l0 {
5.39.217.77. \, S6 {6 E8 c6 w: t
8 `& u# q) F: ]% v$ H
i. N4 ], h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# ] {9 a) l. |7 n# ^
' n% K" P; J! M) q2 y公仔箱論壇2 g9 n: i* J+ V# F/ |
5.39.217.77) V& B* @( i3 ?& f5 P
1 O# r% [- `- e7 P4 z# ~6 Z$ F5.39.217.77
+ ]3 K2 ?! }" J# z- ^
) w; ^# S m {0 t
7 {% f+ P7 G5 T) `1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 B4 k; |+ Z h) D/ R j4 w% H4 a
公仔箱論壇/ ]3 ]. Z$ H; G7 e
d& ~# {$ S- t. E0 r' Z( g9 X9 `. n8 z
公仔箱論壇& U* F4 x( W" e* j1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 {0 \4 A1 }( _. c0 `
5.39.217.771 d$ l3 d2 j* O: P" ~
- M2 b: x1 G3 g/ |3 y6 W2 ^8 stvb now,tvbnow,bttvb
3 u# L( [. u$ p5 r2 V. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 j# W i5 Q3 t# |0 E& P( Z0 D3 E
* C- L3 G. ^3 x; a1 R4 u r
tvb now,tvbnow,bttvb& q- u9 l: ]4 K4 a# e& C
tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 w/ p$ u; i N; ?& U; j$ [0 k0 W
/ I; A' N3 N& o8 R
" U: p; K2 t: r, ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ k/ J0 ? }: T1 H6 Y. C4 \+ T9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" h [4 M: x1 z! v4 t w/ W( Z2 _# e
1 C* {- M8 ^: I- ~4 N& w0 y# _4 u$ i4 b0 r( r- k2 u
3 I1 C) l9 O0 x' s; f6 ^. }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L2 O0 j0 x- u4 k
8 s) R. b4 m! s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J6 y* ?8 l# Z" c u
1 h: o3 \4 M* |. j4 Y% V公仔箱論壇5 E! \* K% x, `7 H/ Z
0 O" k3 `4 Y% o- o( v: e公仔箱論壇1 @# W+ E' n p6 {( E! D
' @6 b& p% L4 f, @5 o0 _3 m L
; y; T& Q' @9 V& h0 f1 ]" U" m5.39.217.776 [0 N4 t7 \9 [7 `6 l
公仔箱論壇- h" ?( f9 j1 t# W
/ }8 T. |+ E: f8 s6 [. s公仔箱論壇# ^7 x4 g0 s; R* x. V- Z, K/ m
' C8 `8 ^! g" A. Y5 J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m3 B% T6 I4 c* ?2 a: O
* E& C) e+ w! q9 R
% H" K8 Y, C" E! X; s5.39.217.77
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
5.39.217.779 s, h, m, T: I: }3 u0 ~