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標題: [中式食譜] 羅漢雞翼 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-16 01:55 AM 標題: 羅漢雞翼

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3 c* E# [# ?+ H公仔箱論壇睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！

材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; o6 Y$ X( @, D# c% s. f

) ?% p5 U3 [( S  P7 N做法：公仔箱論壇; Y, N. M% _1 t, ^
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
0 w7 e! l) P; o1 o/ E7 n5.39.217.772) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; X7 a7 K. _
3) 陳皮浸洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ o" J9 C1 b9 Q" }
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
, ]) d5 W7 b/ P4 R$ S5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% x; w# f  m+ B2 b8 f' h
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
% u" }5 V' V5 H: atvb now,tvbnow,bttvb7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ v- F1 V- z% s1 f2 _
8) 上碟，放涼即可進食。, `- P' a9 [! x* D9 {" k9 c

雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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