標題:
[中式食譜]
羅漢雞翼
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-16 01:55 AM
標題:
羅漢雞翼
[attach]1752162[/attach]\
[attach]1752163[/attach]
) F; B3 d0 F3 i
[attach]1752164[/attach]
' P, G1 g. ]: Z
睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
公仔箱論壇4 v* f; _, L, k2 H6 Y- Z
5.39.217.77. e- \4 e& _: }
材料：
6 `0 N+ D: e6 n4 I: C& p/ U6 v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ b% K! u2 ^! ]) G4 ]
1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒
9 G* F5 ]4 r: ]% T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?$ e3 F* K* S2 I2 K' f公仔箱論壇
做法：
! r9 j& ?) C5 y# @- V1 e; S
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
7 D0 V s8 l7 C
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
8 b A' [9 O2 d, D9 C' F
3) 陳皮浸洗乾淨
5.39.217.77* \. b) K1 H# E- d6 y2 d
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
tvb now,tvbnow,bttvb% D8 w1 z; @7 _) M7 z) w
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
1 H) k( r2 X2 [6 g! c5 l. j9 L# @公仔箱論壇
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
" \% m/ D0 x5 O H. Y' u
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
5.39.217.77( ^0 g4 U$ h9 A6 T: P% W: b$ m
8) 上碟，放涼即可進食。
5.39.217.77$ X: a3 x- ]$ F$ `5 {5 i( Y
7 p3 E3 U- \3 J/ e9 Q: n2 b/ x2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
+ W0 t: S2 C7 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
