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標題: [美食介紹] 自制16种酱料 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-5 01:04 PM     標題: 自制16种酱料

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 I( \9 q, o5 |) I) Y
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　　清油酱tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 \, r0 i' \0 i
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　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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% o; G3 G$ u8 o; I! z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
9 X2 k% @0 I2 x1 @$ @/ P: {. ^/ S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 {  _, G; F$ O9 d
　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 H* M, Q. u6 X5 h* a
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　　　麻椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* }+ W7 U7 r4 r! D/ E+ y# X7 ~. c
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　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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3 b3 y6 n% s, J' R+ ~: D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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( ?" V( c. }. y/ [tvb now,tvbnow,bttvb　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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0 M& g( s1 O/ o5 d( E' B1 B+ G5.39.217.77　　　鱼露酱
4 y' f6 X& \* e  s7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! f: x( q+ j( O4 N: l9 f4 I1 H
　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
0 N; j2 `- O- z$ z6 ?, j6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N) q7 Z8 b2 o) o" [+ h3 M5 H5.39.217.77　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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　　乌梅酱tvb now,tvbnow,bttvb" W6 t- x& D% Z- q
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　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 tvb now,tvbnow,bttvb2 F% @: _/ z) R* r5 }0 \- V8 d
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　　红酒甜醋酱
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. }( u+ w9 U7 a公仔箱論壇　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
) g! e+ b# e" E% k* t( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Z$ d/ F9 _8 b- B; r0 b( f
　　做法：将所有材料混合调匀即可。
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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! l/ _" Q: E! ~% ^  n7 }( {公仔箱論壇　　姜母沾酱
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- z6 [# H( Q: ?1 w7 y! \tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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  v" g6 F; Z, M' b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　用法：适合各种肉类的沾食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, g1 E1 a! v% I$ K; Z* ^( c, w

$ L8 H' |# m! N. Otvb now,tvbnow,bttvb　　蒜香鱿鱼酱
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( J0 d) m' b! s4 p+ H2 l( Y* J8 U0 K　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣5.39.217.77; {3 }( F/ d& R* p% ?" w
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　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。公仔箱論壇& ]7 ?  K/ Q7 V' L
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　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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　　白米酱
. m. V4 k7 o' e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h8 G: |  \& W　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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( |2 {! n: k: ^8 w% ]- Z5 \% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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　　意大利番茄肉酱5.39.217.777 F, ]4 o. H, R. Z0 r3 C, T, L

( e6 g+ I, Y( ]8 G! r8 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U5 N" G( S' p

1 p9 H4 U" P" z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香公仔箱論壇$ f0 l% P  c, z4 S7 D, d
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　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 y6 r! p! W8 B9 F: e. I8 ]
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　　3、炒制成酱后调味即可
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　　用法：用做意大利面条的酱料。
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　　自制沙茶酱5.39.217.774 P, [7 L; c: @8 d$ b/ H, W

) X; b  E1 h, n! n1 vtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ t" e* B" b" x" t

/ @4 z0 A* V$ T- B" k+ e2 a( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　A：平鱼干70克、干虾仁30克tvb now,tvbnow,bttvb5 q: e5 T& N- `6 E7 j
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　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许5.39.217.772 l. `4 y) Y7 n

3 q& F( X2 p1 ]; k1 f公仔箱論壇　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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2 \) U( w) k: D% B2 H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。) o6 O$ N! s9 f) [+ d
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　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 5.39.217.778 c+ p! S" O& H  M2 Q1 K$ Q/ o* W  k

' y4 [9 c9 G9 `& y4 U1 a) W8 u3 Q1 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　味增渍酱% h. V2 b$ f) H% p" ]( [. C" }
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　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" n9 f  u9 t" U0 v5 D

7 v& U. a/ F# a# m4 z3 D. J5.39.217.77　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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9 d# n: Y% T; G7 N' j& }9 v8 o) u) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
0 `7 c+ H7 M6 |0 x. }! {# i
, k' T! n8 ]7 W. R5 Y) @& Htvb now,tvbnow,bttvb　　韩式辣味烤肉酱
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* Y4 W6 }1 T* i) o7 I　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 q# i' {$ E  Z

5 _. z2 J- c/ e% r: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 c, ~5 k5 D; p
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　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。2 l! M. q& Q  A7 d( F: o
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　　烤肉酱# j5 _; M3 I' ~- a5 e9 }
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　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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9 d  b- F% Y4 t$ ~$ k　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
  _5 `! g/ U6 V# |; i& ~) G5.39.217.77
, W2 w$ o* E7 U7 c　　麻辣酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 O) v: T' J4 O

  f5 [6 `* @/ R( D! C* J  Q: Q! j& ]公仔箱論壇　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
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( l) @9 K/ `  Y! p$ a　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* t0 {+ t0 |9 a
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　　酸梅酱
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　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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　　五味酱
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　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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$ @7 `- H5 W3 O; O公仔箱論壇　　蒜泥酱
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8 t* x! m, K4 j7 p5 Z9 A5.39.217.77　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
  X+ |: f  f5 _" O/ g9 `+ o+ I$ q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `2 K$ r- i5 D/ w) q& k5.39.217.77　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
作者: simonpet    時間: 2007-12-5 02:19 PM

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
作者: pizza999    時間: 2007-12-7 08:42 AM

great ! ! !!      
1 K  \4 t- Q2 w4 E  u+ dtvb now,tvbnow,bttvbalready  收藏
6 |; O, g; S& R& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for share    :onion18:
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-7 10:51 AM

喜欢就顶阿！嗬嗬
作者: maymay2032    時間: 2007-12-7 10:53 AM

thanks
作者: sheally8166    時間: 2007-12-11 12:28 PM

Thanks for sharing
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 06:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:25 AM

我就是爱吃各种酱
作者: terrysmash    時間: 2008-9-26 01:19 PM

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:41 AM

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表 公仔箱論壇& S, c' j) f* z# L9 O2 n
thanks
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谢谢分享
作者: 西门兄    時間: 2008-10-3 02:05 AM

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
作者: Cool_hunter    時間: 2008-10-5 01:29 PM

这个很经典~
# p1 N, [; B  F" y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味酱是让食物更加美味的重点~) D! _& g' ~. F8 w
所以各种调味料都要谨慎选择~
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:44 PM

thanks 4 sharing
作者: 柔    時間: 2008-11-3 11:53 AM

Thanks for sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 01:58 PM

谢谢提供。。。
作者: boboiuok    時間: 2009-1-2 08:00 AM

thank for sharing
作者: baocat    時間: 2009-3-27 07:31 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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