標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


, d) p3 D! h; x1 x# Z% k6 f& P公仔箱論壇
+ [4 T  f- c( x8 G- l+ K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 O! {) I' @% R+ {5 h/ u
【材　 料】
, ~; G+ Y! |4 M7 v1 W公仔箱論壇
' R7 a) l0 n1 F4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1隻
8 I1 i8 t8 m1 J) q' ?% X8 rtvb now,tvbnow,bttvb
# ~/ t( d. w7 u8 mtvb now,tvbnow,bttvb滷包：
6 J; M( O4 _! y3 G" P* O  k! M7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) x$ s5 H1 ]7 Y- T' V7 Z7 R3 O
  P( v( O6 T% w0 B4 P; n$ [
八角 8公克
2 x0 F$ g6 B3 b* u4 U8 C公仔箱論壇公仔箱論壇( v! X( x+ d' c+ G+ \
甘草 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# G, u6 [' n5 O( v
公仔箱論壇, {/ q; y. S* b8 s' q
陳皮 10公克
+ ~0 W4 q4 X# g3 f; F- {5.39.217.77
+ f- V2 j8 }/ z3 o5.39.217.77花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R/ T, }. D) O: K' m& w8 M

9 U) x' k' C5 ]( ^; N- m香葉 3公克) x- l0 n0 B& ^: z  N# @) c5 B
$ a: t0 l6 }7 r# z
【調 味 料】5.39.217.77" M9 |  Z, j" t0 Y% X8 k: Z' `
$ v1 R2 O/ `. n0 B- A, a
水 1500㏄
% ~4 E- _& L5 @/ v/ j9 g9 x+ h5.39.217.77! H3 F1 g' S) A
醬油 500㏄
2 p8 h; D0 ], UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 ]: _' d- |/ D: ~
蔥 3根5 X; P6 k! G2 j: A( C! I& H* B
$ R3 s$ R) a, |1 \/ `: C
薑 20公克
2 q% q0 }( {, j) X; C( g公仔箱論壇
, s5 ~1 Z" h  q% T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克
3 `2 z% A' p$ [/ w& J公仔箱論壇
- u" J: R' a7 y4 ]/ Z米酒100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 ~  ]. H' l- }( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% p+ F( ^& y& A$ j& i
tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 q) L# K- \: Z+ A# s( a
【做　 法】
! |( O/ a- p5 u  M* ctvb now,tvbnow,bttvb& S$ R$ Z) p& F" D
1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' ^, ?7 {$ e/ c. c
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb# f* i8 C* n( _! u6 \5 P9 U
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
  K) q6 v5 {9 t& Q* M# A+ z" P4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。6 X# s) v5 q3 n  e! C$ G9 D# b4 t6 Z
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `  i  b0 F5 p. G6 I3 U

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0