標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

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tvb now,tvbnow,bttvb3 f. c, f+ n$ l7 U/ Z
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【材　 料】
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鴨 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 W, ?1 f' m2 p$ T

& f$ t: {$ {0 j& d: B滷包：0 a# a% |! c1 M) y! T0 Y
草果 1顆1 A# i4 z' O  h5 y; {, [& |" d
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八角 8公克) c! e& I& N) Y; ]: x2 B
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甘草 10公克5.39.217.77' R! H; {+ @  X

, `, ]) ?) `5 q8 D' Q% `& `" q4 ~! H. A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克6 L& m6 F5 s2 N0 V& Y; d) E+ g- u/ h

) M0 T! B1 U0 c  ?1 A花椒 5公克
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* s& j) \; m( w8 K2 N' _" A公仔箱論壇香葉 3公克
5 a0 @3 X: B! s$ E# Z+ ?  S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 N' I* V  n* h
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( L  M6 Y% P6 ?' z! i! O
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水 1500㏄公仔箱論壇4 l0 _. b! M; R1 C6 Y" F( S
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醬油 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 I7 v7 x( \# u. {4 c

) W  T; {$ G: p6 ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根tvb now,tvbnow,bttvb: a2 ]7 }! Z3 j( C! K

* j" @$ P8 U0 G/ {; i薑 20公克公仔箱論壇. `# n+ B( t4 J5 s0 [  X

* H" d* d. ~3 L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克
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米酒100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ V! E2 o3 O# j% m% ?
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& }7 f3 o* P! }4 ^公仔箱論壇【做　 法】
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; P7 ~. V5 {% g' [tvb now,tvbnow,bttvb1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
2 {' H4 y- B+ O/ f' u4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。$ p; k7 B4 @6 j
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇; s: M. d$ R# Q
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。公仔箱論壇' L' k! \8 y" Q
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。! @2 w9 _3 l. Z' ^- N! h

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