標題:
[中式食譜]
魚蓉炒蛋
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-15 12:41 PM
標題:
魚蓉炒蛋
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【材 料】
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雞蛋
2顆
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白魚肉
80公克
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紅甜椒
20公克
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蔥花
1大匙
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【調 味 料】
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鹽
1/2茶匙
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雞粉
1/4茶匙
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胡椒粉
1/8茶匙
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香油
1/4茶匙
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【醃 料】
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鹽
1/4茶匙
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太白粉
1/4茶匙
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【做 法】
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1.雞蛋打散，加入蔥花、所有調味料拌勻，為蛋液。
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2.魚肉切丁，加入醃料拌勻；紅甜椒切丁，備用。
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3.將作法2汆燙、瀝乾，再加入作法1蛋液一起拌勻。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，倒入作法3以小火炒至蛋凝固即可。
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