標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸


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9 W" O: @( T9 _. m2 t8 y公仔箱論壇 公仔箱論壇5 y5 |4 [, L: o3 k& `/ M4 k1 b
【材　 料】
4 X- s1 v/ F6 O6 t2 `3 Q' g/ H) ~tvb now,tvbnow,bttvb
  c& d; u2 @8 `公仔箱論壇絞肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R: u8 B. j: t: P) x

! y: y; \4 L7 L$ P- \山藥塊 100公克
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! H& O0 Y3 i; p5 C8 J1 U$ Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克
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. }6 _* D) z7 K, a& H- {- y: E5.39.217.77薑 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ u# `8 I% r
tvb now,tvbnow,bttvb2 _; v7 W5 E: G; n2 j  ?* i7 c
蔥段 3支
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* d4 V2 ]$ r8 k: m$ }: Q* _0 O# K" o辣椒片 1支
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滷包：5 f8 L! [- }0 K9 q% C3 E. |
八角 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( d: ~, H- ^" \5 `

4 c1 L. ?; n( M3 M' |$ K6 B* O* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 5公克% B& Q9 ~! U/ R! \; F$ }1 K
* A+ s' L% l* ^+ w7 [
草果 3粒
5 Z( }' i" g" w9 I' w" x3 F公仔箱論壇
0 L2 q3 X( c+ V7 ltvb now,tvbnow,bttvb陳皮 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 l5 G( O; M$ S4 L  o! S/ P/ x
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白胡椒粒 3公克3 v8 ^& o: k: D5 ?% P4 X3 W8 N

- a8 m6 S" |& y0 {& d5 D. u. n5 u5.39.217.77【調 味 料】
* E1 @: R% }4 K- w# T公仔箱論壇- O- ?4 N3 |. x2 J# Z. i
醬油 2大匙5.39.217.77  w/ q( U2 X1 c

5 b. l( U$ x' [6 K蠔油 1大匙# p. m8 A% i  Q$ `% V% L# ^8 f

8 `4 X" Y$ M5 S$ X; E5.39.217.77細砂糖 1大匙
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) V) t& @1 o" C7 q, k水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb: M/ o: Y4 F( b; ?

! r0 c* k: A, s* p# z  O/ V【做　 法】8 s: t- y- s/ J7 {- W; i

3 F9 V0 {' ]5 W$ ?: ^5.39.217.771.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。2 s1 O# e3 D& i8 m8 k
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。公仔箱論壇: J- G9 }! L) G9 f
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
6 X7 t2 B2 y" u) o; q4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。公仔箱論壇& g* ?; p0 A1 ]$ Y

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