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標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-7-15 12:40 PM 標題: 蔥燒滷肉丸

5.39.217.771 X, w$ g# }' F% K" Q" a

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【材　料】5.39.217.77/ d" m6 n2 T0 b6 `* O: {

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絞肉 300公克

山藥塊 100公克0 H7 f/ |$ K0 G- F

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洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 g& F. X- K

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薑 10公克

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蔥段 3支

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辣椒片 1支5.39.217.77( O; u, }( F3 J

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滷包：5.39.217.77% Q5 R) x0 d ~0 P3 b5 K
八角 2粒$ m" N3 T% j" x1 R, B5 T/ g+ K

桂皮 5公克公仔箱論壇, W' }& \2 n0 K- T

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草果 3粒$ U. ~. S3 c; t( U' t

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陳皮 2公克+ O0 q, i0 k- A

白胡椒粒 3公克公仔箱論壇* t8 B% V2 S! ? Q3 O

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【調味料】

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醬油 2大匙, t' t/ J7 _! Y4 u4 k& f

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蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p% a v) Z, Y$ r, r

細砂糖 1大匙) |7 U3 }# {, q$ N

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水 600㏄; Q' B1 m6 ?3 a5 g$ E4 n* x

【做　法】

1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 l5 g" u6 S5 Y; z+ u
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。/ A8 w) @' e/ I) L( e* G; F7 v; c
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb, T) w1 d+ v# t( p d5 R) z
4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。# P& w) _9 M& V5 r! ?

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