公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 花椒雞丁 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-15 12:27 PM 標題: 花椒雞丁

tvb now,tvbnow,bttvb. k+ |% q$ A9 S/ K

所需材料：
雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。8 f: u+ M6 w+ l* t
調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。* Z b" X' b6 e4 ~7 Y% R- Y& g" G
做法：5.39.217.772 |4 w/ l5 a/ U1 }. c" m
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。公仔箱論壇( R1 h( s! g4 z; h4 Q
２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)