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標題: [中式食譜] 西湖牛肉羹 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-15 12:25 PM     標題: 西湖牛肉羹


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  韋太每餐都一定要飲湯,但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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/ d0 J" Z( k4 I3 u0 [2 L2 Q  所以,偶然煮些簡易湯羹,會有另一種風味。8 d1 x3 t( a6 @1 ?  I

' B# f5 C' }5 L. a9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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& ?* s7 r+ X* h  G# k3 P( B. D5.39.217.77  牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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, E5 ^% T$ R+ g8 e! Z醃牛肉調味料:
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  生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% `( Y# `1 r8 t! ^  t0 g& i4 I
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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  1.牛肉洗淨切片,然後刴碎,順序加入醃料,大力攪至起膠,冷藏15分鐘。洗淨芫茜,瀝水切碎,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j. _* p$ F* S8 r6 ]$ I) L9 }3 A' X7 P9 ~

( k  V! `* }) @tvb now,tvbnow,bttvb  2.燒熱鑊,落油2湯匙,將牛肉加入快手炒勻至熟,盛起備用。
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" D4 ^0 q* N( ?/ L/ M5 @2 N公仔箱論壇  3.將雞湯煲滾,加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻,另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後,加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度,享用時可以再灑上蔥粒。





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