) w$ E9 X1 N( b n' L; _" ? ; `! i" B u# n+ A% C ]材 料; _/ M P7 G; J1 q& r
義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。5.39.217.777 t- q, V$ x, `6 B
( r( }9 j* @) w: L4 z- D u公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb& R! O T' D) {& f* X, @
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ R ?, V2 {' k0 y
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。; [! T" x2 b! \8 b$ D4 s
: f7 y, y* @+ e p) b作 法tvb now,tvbnow,bttvb' a2 }& g3 _& ]* Y7 n
1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。5.39.217.771 Z: [# k7 K( P
' }3 h, S, Z7 y( Q2 Z0 g4 G- c2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。 & M& X I" i. D' P3 v" s$ htvb now,tvbnow,bttvb0 R+ L- v+ Y# G' U5 h, K9 v0 @
3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。 9 b& q" E/ w' `2 I5.39.217.77 7 Z( p3 s; g* l- t公仔箱論壇4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。 2 H1 N' J, y/ g* e7 c+ e0 d0 C公仔箱論壇 ; }+ x V7 l' e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼心小語：8 c7 o2 T) l) _5 a' U' Y m
菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。
