標題:
[中式食譜]
蜜汁薰衣草醉雞
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-14 11:49 AM
標題:
蜜汁薰衣草醉雞
3 r( Z- D" z6 r5 [7 ]+ l! @% }1 u7 {+ A( a
公仔箱論壇" f0 U( ^4 t6 ?2 v: P1 \
材料：
6 R$ y: I: U* b3 J1 B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
& J' }! O, h& ~; ]
公仔箱論壇8 G. K3 F' Z( o' i' U% L: J# _+ F- d
調味料：
5.39.217.771 c' j9 q! U% ~6 [' H' F0 ]7 V4 e
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
/ U0 x0 E& g/ \. L0 c c公仔箱論壇
公仔箱論壇9 a! x: e$ u0 r2 z8 L
醬汁：
1 l+ E+ r' {1 E9 }
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
" n1 u2 h1 ~' S) @* p. O. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! C6 X( @* H% X1 ^ H" U+ Z
作法：
7 ]! E( Z8 o+ ?) s! ^tvb now,tvbnow,bttvb
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
\& `/ Q6 o' R/ ~8 f1 B1 F
9 X( d0 _# Z; r* P$ x! ktvb now,tvbnow,bttvb
2.薑切片，青蔥切段備用。
# h4 e7 ~5 Z: ^5 V
" r! F$ d& n1 p+ a
3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
, `) U$ E2 ?7 T6 n: X5.39.217.77
5.39.217.77' N5 T. M. B ~+ Q: b
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
( X" R0 a8 @: O% j3 Z, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% c0 L" U) \6 y5 j
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
3 I/ W, ?1 x6 V8 k! K# |1 E- ~$ y) ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77: b7 u p$ O& |1 W: P! @( @
TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
