標題:
[中式食譜]
蜜汁薰衣草醉雞
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-14 11:49 AM
標題:
蜜汁薰衣草醉雞
! c; [8 H% ]+ M
@2 i( J j7 T! |+ {: F
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb k8 N+ \3 _0 p* w0 l' Y6 r
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
) X, q# z. s7 H5.39.217.77
5.39.217.776 p k) m6 }0 U S8 L d
調味料：
+ d0 J8 } N1 A4 z
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
8 h) H. R+ j+ ?$ ^$ [# Atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77. d3 F1 n7 g0 ~& a" e2 R- Y
醬汁：
/ ^: B; |8 X2 G6 d9 X# Q6 e8 r公仔箱論壇
麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 c5 G: c3 W" ]( q3 ^4 E
1 y$ o8 | F$ h6 w1 }! m公仔箱論壇
作法：
4 n+ t! p! z* I2 B1 o, n: _公仔箱論壇
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 y6 X; y6 V7 r3 U
tvb now,tvbnow,bttvb* W8 [: Z6 x6 a" F' R+ a8 B+ N
2.薑切片，青蔥切段備用。
( L, v6 u0 ?7 m) r+ O5.39.217.77
5.39.217.77/ @1 _5 T8 I8 O0 }$ f: k
3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* H4 T) k5 w6 l6 H' ]! x
& L6 z1 r* R1 L* s0 @
4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
! i$ O1 U3 Z# o+ f
5.39.217.77) [" n# J/ b+ t* O, I& g+ D
5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。
. i& Z+ k4 M0 K( t1 G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ O& \2 v# C9 C
TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! c; [8 H% ]+ M