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材料（二人份)：/ S9 c! H. m% ]9 }7 H
牛肋條
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, {: H/ X; l4 J. R公仔箱論壇洋蔥 1 個tvb now,tvbnow,bttvb# R0 I4 c! b; X% `$ y
甘荀 3條; b# R. V* W0 ?' ^2 k; u
啡蘑菇 12粒
- z4 Y! Z" }) I2 h& U百厘香 3條
2 F! M* L, `4 {2 Ttvb now,tvbnow,bttvb迷迭香公仔箱論壇 U% X1 ]$ c( }
3條
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紅酒 200ml4 h& N6 N1 O) f( o; h" b
蒜蓉 1茶匙
1 A$ W7 e. L' M8 a3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ p6 F) V' _ ~
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調味：
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; S. c+ Q5 f' W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙
( q' T% \; o, ~7 p公仔箱論壇香葉 2片
1 y9 \/ X9 D7 W- b, T' V5.39.217.77蕃膏 1湯匙
5 O# ?2 @. V: S9 ^( A0 x. ~) E! ztvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& j7 B0 j; |( x# [
1粒 (或100ml牛清湯)
, u8 p8 m3 M0 c+ M: z& O% T水 100mltvb now,tvbnow,bttvb1 u) I6 o/ b) q( z
鹽及胡椒 少許5.39.217.774 u: T% i0 a: [6 S
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6 B* a8 A( m4 S/ S1 ktvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb J, f+ X% k( W/ j1 R r
+ N, l. y; F( ^ z3 [: L" U" H& M9 m5.39.217.771） 牛肋條切粒，飛水5分鐘，再以凍水洗淨 ，甘荀切粒， 洋蔥切粗條備用
8 x0 H8 ^- q4 d1 o0 ~1 M公仔箱論壇* Z; r: }% X3 D9 J/ Q
2） LC鍋或普通鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、+ p6 o" R' v# R8 z2 }' [- H+ j1 q
香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，紅酒，拌勻5.39.217.77: A. V( K/ G, @
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3）大火滾起後加蓋，轉小火炆焗1小時45分鐘公仔箱論壇& j- G+ g5 G5 L
4）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘公仔箱論壇! W# U d( P2 N0 c$ v( |
5） 啡蘑菇倒入鍋中拌勻，大火滾起，轉小火加蓋炆焗15分鐘5.39.217.778 V1 ]% ]' r+ Q/ L, h
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6） 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇6 U* D# h7 M+ b
7） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，令湯汁濃稠
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壓力煲製法：
7 _7 O3 A6 Q- t6 U) C1）步驟(1)同上5.39.217.77; w; R5 ^' J" Z7 j% i
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛粒、洋蔥、甘荀、公仔箱論壇1 e" V, s+ [/ b( H% T6 g6 J
香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香、啡蘑菇、紅酒拌勻，蒸汽噴出後，
& A1 W! x/ `' T8 U轉小火煲30分鐘（(相等於2小時)tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 ~6 ` x% w3 X
3) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味，再打芡便成
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小貼士：公仔箱論壇1 ]8 y% Y! X& w* b
1）用焗爐來炆也行，以140度焗1小時45分鐘，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘5.39.217.77* ?+ a( t# d6 q0 G5 C: N
2）這個可以早一天或早些整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味4 N1 g, D: {: r
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