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標題: [西式食譜] 香蒜露筍巴馬火腿意粉 ﹣Spaghetti Prosciutto e asparago (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-14 03:05 AM     標題: 香蒜露筍巴馬火腿意粉 ﹣Spaghetti Prosciutto e asparago (附食譜)

這個意粉簡單容易，卻十分有在外吃的感覺。
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材料 （二人份）：巴拿馬火腿 （Parma Ham / Prosciutto Ham)    8片露筍     8條意粉(Spaghetti)   200g蒜蓉    1.5湯匙初榨橄欖油 (extra virgin olive oil)     2湯匙指天椒     半隻 (可以不加)

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調味：鹽及胡椒  少許
3 H5 o# @( \; y7 H* h$ q( N: C" T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
+ U2 m$ v9 j$ Y2 s, ~/ b7 ztvb now,tvbnow,bttvb意粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮， 撈起瀝乾水，混和1湯匙橄欖油，免意粉黏在一起2） 露筍切去尾部，一開二3）平底鍋大火預熱，轉中火下1湯匙橄欖油、蒜蓉、 指天椒及露筍， 加少許鹽及胡椒，炒1分半鐘至蒜蓉變金黃色4） 加入意粉炒勻，  約1.5分鐘，意粉上碟，鋪上火腿便成/ K2 {9 e) t0 C
小貼士：1)  愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮意粉2)  火腿有鹹味，只用下非常少的鹽來給露筍調味3）初榨橄欖油的熱點較低，易燒焦，冷油下蒜蓉較難燒焦
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