標題: 雞翼注食用膠呃秤 肉色透明煮不熟 [打印本頁]

---

作者: wllee7    時間: 2012-7-13 07:14 AM     標題: 雞翼注食用膠呃秤 肉色透明煮不熟

【明報專訊】浙江杭州市蕭山區一名居民近日在網上發貼稱家人在大型街市買到「假雞翼」，烹煮時煮了兩次都不熟，而且咬下去口感奇怪，肉色透明。當地專家鑑定認為，有問題的雞翼可能是注入了食用膠和水，相信是不法商販藉「灌水」來增加雞翼重量騙財。3 S3 {) {7 q9 M& ^9 N

2 W  R' W) E: C/ y公仔箱論壇網民「快樂的西瓜頭」周一發帖稱自己吃到了「假雞翼」，以《蕭山驚現假雞翅》為題的消息隨後在微博上瘋傳。這名網民稱，他的母親花了35元（人民幣，下同）在菜市場買來1公斤的袋裝雞翼，煮熟後咬起來發覺口感有異，一看之下見到肉色透明。他起初以為雞翼未煮熟，但再煮一次，燒得外面發焦，可是雞肉還是「粉粉的透明狀，筷子一撥就一塊一塊地掉下來」。他隨後網上翻查，發現4年前安徽省合肥市曾出現充滿半透明膠質物的「人造雞翼」，懷疑自己買到了類似的假貨。1 ?1 X7 w* c) b* g8 b+ x+ x

$ x" Q& u1 m; c9 c  }$ {1公斤賣35元 近成本價5 W7 A( i& E) j$ Y7 U; B
. v. E7 O% p+ U" u  s- K
浙江《今日早報》的記者根據網民上傳的照片找行家求證，初步認定有問題的雞翼不是假貨，但很可能是注入了食用膠和水的劣質雞翼。浙江公正檢驗中心檢驗員陳瑜表示，「雞有肉又有骨頭，要造假技術含量很高」，商販不大可能以此牟利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: s- p" u4 v, s7 j1 N, K' O

' G( h& M  y$ ^" V  O9 J外形飽滿 表面有層「冰衣」
9 A, e4 T" X  Q5 b1 F5.39.217.77
% y3 ^4 m& s( z6 h/ H% {0 l7 d供應急凍雞翼的杭州康津食品有限公司負責人則指出，目前雞翼成本價是每公斤33.3元，上述網民只用每公斤35元的價錢買來雞翼，從利潤角度來看，很可能是買了「灌水」雞翼。該名行家指出，照片中所見的雞翼外形飽滿發脹，表面亦有一層人為「冰衣」，是「灌水」雞翼的舻象。他又指出，類似的注入食用膠和水的翼一般見於快餐店、偏遠的街市，屬「個別現象」，他還說，一些不良商販早幾年會按客戶要求向雞翼「灌水」，但最近已甚少再見。
. b' d3 c4 W9 a" J6 r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H8 d! k( r3 E
據稱，不法商販一般以兩種不良手段來牟利：一是人為給雞翼「穿上一層冰衣」，以增加雞翼的重量。另一種是注水，這種方法比單純的包冰更隱蔽，效果更好。
3 P) W0 {" H) ^% g3 ^' h$ V5 b/ C  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( }  E9 X) W8 D9 D$ K1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 v9 Q- Z2 G, H
杭州網民展示出兩度煎煮的「灌水雞翼」相片，可見色澤仍為透明粉嫩，好像未熟一樣。
( R3 d5 p: T: a4 d+ F8 ^. n! o+ q! M% q  W( J
  k: E% |# ~8 q! z
杭州爆出疑似「假雞翼」，該款有問題雞翼未煮前外形飽滿發脹。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0