Board logo

標題: [西式食譜] 蕃茄牛尾湯 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-13 03:05 AM     標題: 蕃茄牛尾湯 (附食譜)

蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似,用來做火鍋的湯底更是一流,之前跟相公的家人在我家打邊爐,還未開始吃,便每人喝了兩碗湯,幸好我煲了很多,不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
5 p' K. {' i: y: f# d2 i5 u1 ~4 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: |7 N: s  t: n


2 s5 \9 v% W  A& z$ a# Y; o$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i1 T4 t9 ]$ V3 k公仔箱論壇


7 {7 o; B5 n# M/ jtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb( Z) Y, g' B8 c! Q* E


3 \+ c% I  F9 _公仔箱論壇5 M, q1 E) i) N; A% {1 B; o
材料(6﹣8碗份):7 x  T1 v, q! S: q* r+ ]
牛尾     800gtvb now,tvbnow,bttvb+ h% E% [! ]/ V0 L! O, X
洋蔥     1 個
4 W7 i' ?9 y# T5 z6 y( {3 P# m甘荀     3條
$ I$ o9 F! y  a& e2 m4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜     半個
7 F# @$ ~  d$ Q( d0 R8 v' n" E# Y9 H# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     6 個& Y8 L3 g. Z2 J2 F# e4 e9 ?: \
百厘香     6條5.39.217.77. q5 {' j4 b1 c9 b- h1 \# r
迷迭香     6條
4 \5 ~2 ^& x5 A9 s6 m- \- U' J; m' s$ S; Z切粒罐裝蕃茄     1罐
9 ~* H+ e# Z4 U# b6 b! m& C$ n+ a% b# w. J紅酒     100ml (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& w  Y8 T$ \* v$ P

+ R7 p/ d7 R1 `" A* R7 x5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb7 K" L4 A3 ~  k7 Y7 ~/ Z

7 _3 E; F$ o$ m, ~9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:: Z/ N1 j5 o1 q# p2 O
香葉     5片
, H3 \- \' I6 L; p" ~, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏     1罐
8 j- n  g9 F' s& r4 e: d6 e& ~9 z5.39.217.77牛湯粒     1粒  
5 H' K! J( {  ?  s4 F" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     8碗1 c% F/ j  t' ^5 b% z0 D# v8 h
鹽及胡椒    少許
5 J8 o- ]1 o* t' q公仔箱論壇
5 ]9 e& J$ L* z9 e- j  p

0 G4 u2 `. O3 r: t% T8 j% ^& B公仔箱論壇
全部加入壓力煲便成
( N0 C/ z2 }) w  c公仔箱論壇
製法:
& V8 }1 {& y0 r: `- w公仔箱論壇1) 牛尾飛水5分鐘,再以凍水洗淨
: j1 h) j9 F" q: q' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 甘荀切大粒, 椰菜切粗條、洋蔥切粗條, 蕃茄切件(一開四)備用
( A4 W) W7 C3 ~/ V, Y' g3) 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ,煮溶牛湯粒,加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
' b4 p; s2 }$ g6 K/ r+ e8 `( P公仔箱論壇4)大火滾起後壓力煲加蓋,蒸氣噴出後,轉小火煲45分鐘((相等於3小時) (LC鍋或普通平底深鍋的話, 大火滾起後加蓋 ,轉小火煲3小時)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 ]4 P; e5 b: Z8 x/ X
5) 隔去多餘油份,以少許鹽及胡椒來調味便成+ O+ P7 E4 h, Z

/ ~/ ?! J8 v0 z7 K1 o' \7 I公仔箱論壇
5.39.217.771 ~% H+ p) k" U% K+ w# `, P+ t
8 o& O) c) l( S
非常油,要好好隔油公仔箱論壇3 T" _, v6 u& O

/ l% j* V' ~/ {3 B; O小貼士:! f7 ~$ q# y8 J- a) v1 |0 y
1) 如果太濃,可多加1﹣2碗水,再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
/ F3 Z2 B8 M3 i公仔箱論壇2) 如壓力煲太小,可煲好後,蔬菜縮小後,再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
% F2 h9 g% o. r. E1 Y7 K' v5 K公仔箱論壇3) 加西芹(3-4條)也可,不過我不吃西芹,所以沒加公仔箱論壇) z! ~2 _! Q( y; _8 [: F% i3 z3 m
tvb now,tvbnow,bttvb1 I- ~' b4 ^  q  P

' c' V/ F. c/ b. [# o" K0 ?# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f9 g+ E: Z. X. @# j& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% n) k+ z2 B$ x4 w' p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; a. u0 F6 ?# y, n+ r; D) \+ |

# y. z3 C( T2 g3 I7 I& Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 C- Q% ~" L( j/ a7 q1 A公仔箱論壇
4 P" }" U0 y3 A1 h- X
  m, u6 x/ g' a+ i/ v! d; G: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l9 G# g1 h/ P公仔箱論壇7 u9 B" {  }+ n( _  R
公仔箱論壇5 _( {) l' d5 q  p) U  @/ A8 m

- x1 T9 k7 G& W4 a- \3 `公仔箱論壇
4 q- ^$ T# k+ j$ S: z* ^1 o
" v  P8 d! B+ k* \9 W! }2 t5.39.217.77, T6 y% Z9 |4 U, J) B

+ C( @" ]: q  Q- k6 {, N/ Y* E2 K5.39.217.77
- N# u/ C3 X3 C, n6 P( b
4 g7 F7 u9 U1 g- ]. T! I9 a% W5.39.217.77
4 i: o! P4 g0 m9 u# b
' q5 W, x1 T  h5 p" _5 qtvb now,tvbnow,bttvb7 `; U3 i2 p9 v7 Z; D, P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k+ I! e/ b$ ?0 W' \

8 ?: S2 z- u$ E, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U- G5 u& r% r( f& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y* T  B0 ^) S$ B. t4 ~
3 L$ t$ G" _, D! M' F+ f8 x5.39.217.77





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0