標題:
[西式食譜]
牛油果蟹肉蕃茄沙律（附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-13 03:00 AM
標題:
牛油果蟹肉蕃茄沙律（附食譜）
又是牛油果，我愛牛油果，飽肚，健康，還有美肌功用呢！再加最愛的蟹肉（當然是急凍的），合成鬼嫁最愛沙律!
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材料（二人份）：
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急凍蟹肉 1包
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車厘茄 6粒
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牛油果 2隻
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熱水 250 ml
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雞粉 1 茶匙
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沙律調味汁：
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丘比沙律醬 2湯匙
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檸檬汁 1茶匙
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Wasabi 1/2茶匙
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鹽、胡椒 少許
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製法：
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1） 熱水混和雞粉成雞湯狀，加入洗淨蟹肉，微波爐中大火加熱2分鐘至全熟
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2） 蟹肉以冰水略浸，瀝乾水，切小粒，混和2茶匙丘比沙律醬、 1/2茶匙 Wasabi及 檸檬汁
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3） 牛油果起肉切粒，保留牛油果皮，蕃茄一開四
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4） 大碗加入牛油果、車厘茄、鹽、胡椒、剩下的丘比沙律醬、檸檬汁及蟹肉伴勻
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5） 以牛油果皮盛沙律便成
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急凍蟹肉，JUSCO有售，30蚊1包
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小貼士：
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當然用新鮮蟹再拆肉都可以
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