標題:
[美食介紹]
酸辣汤饺
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-12-4 10:35 PM
標題:
酸辣汤饺
5 S! Z: _' V4 N. u& U
烹制方法（四人份）
. T0 D1 s6 `. _; ~1 O7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料： 速冻水饺(1包，800克)、鲜木耳(1大片)、冬笋(500克)、清鸡汤(400ml)、红辣椒(1只)、指天椒(5只)、葱(1根)、香菜(1棵)
# g& z. w' _( F0 b& f3 l: X' x
调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(2汤匙)、胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1汤匙)
+ X7 O' }" {9 g% O) U1 ~7 I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.778 ` l6 B/ m; s$ P1 L- p
1 鲜木耳切成丝；冬笋切成片；葱切成葱花；香菜切成末；红辣椒切成丝；指天椒切成圈；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做生粉水待用。
公仔箱論壇. P1 C( k" S g5 n
4 ]0 q3 J! Y0 a3 _
2 烧开半锅水，洒入1汤匙盐，放入水饺煮至水开饺子浮起，反复点水三次，捞起沥干水。
7 Z. S2 k5 h- B; ]# A _9 H- @
% k5 ?: P- g' S9 h. }1 O1 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 煮沸锅内的水，将木耳丝和冬笋片放入沸水里汆烫1分钟，捞起沥干水。
tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 r' p6 L4 K$ j* t6 H; T, h
5.39.217.77# B S, H! ^# H9 Y# T' k
4 将400ml清鸡汤和1碗水注入锅内，先倒入红椒丝和指天椒，再倒入木耳丝和冬笋片搅匀，加盖煮沸。
- Y9 F1 w; u D# t; N公仔箱論壇
0 Z# h) O1 U3 h7 {- O0 f3 A
5 往锅内加1/2汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙香醋、1/5汤匙胡椒粉、1汤匙香油搅匀入味，再倒入生粉水勾芡。
& L/ ?: ~5 D; G% c7 w2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( U0 P( r* s
6 倒入煮好的水饺搅匀，洒下葱花、香菜末即成。
+ s. R: k( }8 a5 H3 P0 j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77: g* s5 o0 X+ s, u& j' @- N
厨神贴士
( G! }7 U! O0 |4 W- I) G% N$ Etvb now,tvbnow,bttvb
1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。
* D* P: E% ^ P5 G' i# K6 s5.39.217.77
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: Y; U3 n* b z0 E
3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。
! q, T6 i: j6 k7 S% f) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
3 [/ z2 i( R$ o+ `5 Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。
作者:
jonh
時間:
2007-12-5 12:13 AM
thanks
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 07:08 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.778 ` l6 B/ m; s$ P1 L- p
5.39.217.77# B S, H! ^# H9 Y# T' k
0 Z# h) O1 U3 h7 {- O0 f3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z( U0 P( r* s