標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁公仔箱論壇3 w( {& J. s- V. Q& \( T6 @

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宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段tvb now,tvbnow,bttvb; S! H) a: |4 h9 E) Q3 T3 q

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& R# _# Z; Z( C: J, @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘5.39.217.770 V" l; t0 z0 ?; j; k" r/ U

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) V% u  N  `5 ~: G9 J* \5.39.217.772勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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3 F# @4 k: m6 `! X澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦2 N& }7 u# E* I
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 a3 f* z1 @

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: k( P" g3 M6 d  m9 z3 utvb now,tvbnow,bttvb雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用  T! q+ ~: w2 O# }1 q$ [; B3 o: j* ~
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇$ c% f) I( t6 Y- a7 w, F4 X
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6 j. \6 H% J7 z8 w- |7 i炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏( P0 r9 A! ^+ u- Y7 s6 E

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' q3 U: v5 y, V% _5.39.217.77下葱段和辣椒、薑片爆香' y* F; \! q; R
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將炒好的雞肉倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 i: j3 d1 N& H( y
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇9 L% @$ j9 a5 B0 A% Z

) B( F3 E1 N4 O0 k3 N3 F3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 I% i$ V: D- }- J
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+ ^, R3 J, F  k1 b- i% c& Xtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色: i( |. p) t  H5 U2 x7 k+ X
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8 ~- ~7 a! O% W- G) W倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( {" H% m9 T/ x9 b5 F$ ~- \
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下花生米後即可出鍋5.39.217.77* o3 }1 W- N' t

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