標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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5 [* G2 c5 P& _" G) l: R/ x* {5.39.217.77宫爆鸡丁的做法1 o# D+ o" B/ a& {/ ]% p/ Q" @

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& G/ \2 z& y, X5.39.217.77葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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7 j% |$ l" O% M9 a4 u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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5 \( M- z  M! l+ H8 r; _tvb now,tvbnow,bttvb2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 ?( x9 t- m
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( l: W1 K7 D4 p" X2 k' O$ |tvb now,tvbnow,bttvb澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 ~2 K' E* N( j, @! s" G
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋5.39.217.77% a, S& d8 m4 o: R4 P+ @: a

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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.770 U& S2 p- z/ T* ^. n" B. x9 C  F

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4 W& }. Q9 j- o4 ]; _5.39.217.77雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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5 d9 E* s' w5 i/ f$ |: Wtvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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將炒好的雞肉倒入鍋中" p( F( V, R& F. l1 r

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6 P) m0 o  p9 u" r7 R/ N將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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加入一勺老抽醬油添色公仔箱論壇) a0 F% N& v6 h, ^4 C

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倒入芡汁勾芡$ _) E# v% R  v5 _2 |, Y. u

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2 Y( i% L+ Q' n3 P5.39.217.77下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 n2 U. k' @9 B7 D
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