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標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]
作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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8 W: p$ |" ?3 U2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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; h4 i0 I. u. H8 N% u7 Y- d% Y雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘' x3 }3 u$ x( B7 X

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! D9 A- T& A8 }& v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# }% I/ t3 \6 |# D% d# v3 a

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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用5.39.217.77& ?7 i! z6 b8 e( b* Z$ |, k0 m
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1 E1 U% \( q0 p  Q, Z. c公仔箱論壇澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用5.39.217.77$ H1 o+ `7 z: }# ~/ v0 x( p! f
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4 F& [6 c+ c( _- z2 o* {& i鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
7 o1 q. H- P! M' _! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! o/ J& ~5 T' O; h, K. S" b$ X; ~

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/ z* ?, v6 G+ g8 e  x雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 H) y8 w" G1 b! t% `8 F/ B( g8 Q
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! n9 c: K5 T, A) z3 t雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 z) X6 F$ L' Q& b8 ?

6 k: j  o$ \; @+ P$ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% [' a+ D0 n+ K& Q# o& N. t

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9 W/ Q1 A% [1 w5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 c* i! }+ z) a" e
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- _2 N- v% Y( f4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中5.39.217.77) R& Z1 |/ i  L0 s* N/ _2 Z; n

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將步驟2中調好的汁倒入鍋中公仔箱論壇' Q0 M) g$ t& l; h
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. ]; v5 c0 ^% ~: g1 }) l. K  r加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋
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