標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法
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2 H5 G4 F: l) m, k/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; l% w; o5 z& i
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+ o- e; J) R2 u公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用tvb now,tvbnow,bttvb& D/ x6 l3 M; n/ G7 m
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7 ]# k: Y3 w+ z1 F  a8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用公仔箱論壇, r! f& C, l; |1 D9 H5 P
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+ k+ w9 @3 I: B3 ], G! d& W鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦; {+ V: n: |& h

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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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7 o% p! C7 w# X2 }/ N' L3 ]公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: e7 F! k- J% Y% p3 G$ B
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. N4 ]' c  U( G/ Z  Q5.39.217.77炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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1 D  b. t% z& Q將步驟2中調好的汁倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 B6 i: v) D+ Y  l" ^& t  P

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* I+ c8 |& C# s9 K$ q: w* e7 X) o) L5.39.217.77加入一勺老抽醬油添色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 y  V/ ^  u% B
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倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋5.39.217.77. {! O% p0 W1 ]2 ]. k0 I2 i1 `$ h% b

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