標題:
[西式食譜]
香蒜西蘭花鯷魚蜆肉耳仔粉 Orecchiete Pugliese（附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:22 AM
標題:
香蒜西蘭花鯷魚蜆肉耳仔粉 Orecchiete Pugliese（附食譜）
鯷魚即是
Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚，味濃偏鹹，煮意粉很方便，不用下其他調味。
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材料
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（二人份）
：
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蒜蓉
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1湯匙
2 i) }" t# o* b, }: R( [
5.39.217.777 n0 W+ g6 U# _6 C( X U: p$ K
西蘭花
150g
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耳仔粉（
Orecchiete) 200g
7 h: t; c X2 _/ F& W) g6 U
鯷魚
（
Anchovy） 1罐（48g)
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5.39.217.773 e$ ~# {+ l' k6 p8 B' V
蜆肉
100g (可以不放)
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公仔箱論壇5 j* f3 g9 G. Q) g+ T8 w$ M3 f% N/ j
車厘茄
6粒
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: B& x% A8 @9 D; I
6 p. L. [( t& @/ l4 \公仔箱論壇
橄欖油
1湯匙
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- L5 T7 P: I! x
4 p- V& M/ D$ `. P' R+ x9 ]5.39.217.77
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製法：
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& d2 q+ D+ i- Z1 g
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1
）
先煲
水，
耳仔粉
按包裝指示分鐘少
1分鐘來
煮，
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撈起瀝乾水份
備用
2 [2 c0 U3 p9 v6 c% P
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2
）
煮
意粉同時，
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西蘭花
切小粒，
車厘茄
1開4
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3）平底鍋預熱下
橄欖油
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，中火爆香蒜蓉半分鐘，下
鯷魚連油炒勻
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4） 加入
西蘭花炒約
4分鐘，再加
蜆肉
及耳仔粉炒約
2分鐘便成
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小貼士：
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1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
2分鐘來
煮
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