標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
. Q- n5 N2 [# W y7 c9 G! A7 h( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% u: ~2 N* F8 f9 a! |6 I
5.39.217.77+ C5 j' C0 m/ x% [" b" w/ B; E2 I
5.39.217.778 l3 Y9 a. S* z
公仔箱論壇+ I! ]$ _: B q+ Q; `" v" B2 M
材料
（二人份）
：
2 \7 y* Q6 N. z5.39.217.77
+ ^1 @- e A7 e6 \0 @7 }. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗通
粉 200g
5.39.217.77% l+ O8 A7 g# x7 f: S
切粒
蕃茄 1罐
5.39.217.77, C9 e# E- h- D1 `) E
公仔箱論壇) V. W t; i- u$ J5 ~( \
茄子 1條
) @1 h$ C6 ]; l" s+ S8 p# M公仔箱論壇
橄欖油 1湯匙
/ T; Y5 Y$ N5 I: K3 W2 F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜蓉 1湯匙
5.39.217.77; \% J$ I) c9 R" \" _% ^
Basil
5.39.217.77: z P# T. [/ N, P$ m
5
片
1 {0 Y: I8 w) ^0 b& stvb now,tvbnow,bttvb
" f4 P4 V) S8 R! g; h& A- |公仔箱論壇
牛油 ½
湯匙
$ c: ]& S% |+ }/ K. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 n; W( x# U, ^: S. Z$ n
Ricotta芝士
2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ R9 t* O, @ l) U1 E
2 g3 g" n8 O/ d# g公仔箱論壇
調味：
7 Y- \8 _ M9 x$ \: i
tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 Q" s. T7 m4 F$ k; S
砂糖、鹽及胡椒
少許
公仔箱論壇; Z, U7 t) M- d, W8 }
/ d) |6 u# I4 Y5.39.217.77
製法：
5.39.217.77( D; E+ k( Q/ v/ X: X: y) v; O
/ \3 s" S1 m8 {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 `' n# w6 z$ |- p
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
5 x! ^! {2 ?/ P+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ H' p0 H/ r' B: d; c/ G7 N
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
5.39.217.775 p% n0 D. |4 ^6 w4 R
公仔箱論壇: v# U. R- ]$ N6 J# z6 ~3 l
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
1 d- r0 d& {: w% w0 p. m" ^
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
% g$ J- p Y! x
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
5.39.217.77+ ^5 j ?* b, |* m1 w0 e
2 }: y3 I& s& u6 p1 j5 D- c" t% r
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
1 K* \2 T$ k8 |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
灑上
Ricotta
芝士便成
N" i" y0 c7 g) M, a
5 C1 _8 v4 v* V% U8 l% l
; o8 w0 s$ _7 V# n6 `' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：
8 r+ Y) E6 \+ o/ e7 R5.39.217.77
: r. B. ^- c- C6 I$ l* |9 R0 B U
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
