標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
& T' p1 R- {. z0 n* E
5.39.217.775 @* P5 g$ n: }
3 Y3 w3 Z% X- w2 O& _) ]公仔箱論壇
) ?; L g5 k. y8 V5 @# ~/ gtvb now,tvbnow,bttvb
9 u- p- a' a( K0 u& G公仔箱論壇
材料
（二人份）
：
9 b( y3 j5 l/ k8 } h
; k) J7 ~+ R' S* `# k8 m% @
粗通
粉 200g
; p4 W0 G' c. A9 e6 m# |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
切粒
蕃茄 1罐
4 y j# q2 R& D9 l0 d3 B
! g* r' J @8 l0 a9 q/ H* [/ a
茄子 1條
: w3 q0 ], ?8 i Y8 f
橄欖油 1湯匙
公仔箱論壇' V* ^* Y% R0 I( i; P* g( G
蒜蓉 1湯匙
0 {6 a4 C m$ P9 F0 g
Basil
# J7 Y, h# T' D% p; V/ Itvb now,tvbnow,bttvb
5
片
tvb now,tvbnow,bttvb! K8 x6 B1 q$ G3 e
P9 D/ q+ Y/ [, m I1 M* _
牛油 ½
湯匙
. C* j, q6 T5 ~. y7 D$ P
) B1 x7 W$ p0 I& O, u9 Y
Ricotta芝士
2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' y% I& U0 p3 N" x0 I; D: T1 h, x
tvb now,tvbnow,bttvb, @1 y& v5 q; h$ [. n7 V& b) ]
調味：
公仔箱論壇9 Y1 Z) C+ Z" ]
公仔箱論壇: T9 i' V* q: I" m6 n
砂糖、鹽及胡椒
少許
- C: S' c' b& k2 d; p
5.39.217.776 Z' Z' `, ~& a8 W
製法：
5.39.217.77* P8 W( M5 g' Y
7 s `( y4 V( S6 K1 ^7 Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
+ q, y( A# o4 S0 B8 j! ~( U$ j
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
, ~* e* K0 }# o9 C% a* Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* e* w- r& K* Y- t. G
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
2 q3 l# h4 a" h% _, z/ Y
8 ^9 a) t8 u7 |! j% O7 m5.39.217.77
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
- U: ?% [. r, G5 i5.39.217.77
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
5.39.217.77$ F2 ]( G# K# E% ?
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
5 C3 ^0 U2 w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q0 P* `: [$ N
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
5.39.217.778 F& |) }6 |' m+ `4 w
灑上
Ricotta
芝士便成
7 j4 H2 O+ d5 s" }: t9 ]5.39.217.77
. k; e c1 D: Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ y* ]+ H2 T' m! o9 E
小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb. q5 C0 W: f) [, U
7 X/ D0 A! H; H: Ptvb now,tvbnow,bttvb
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
