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標題: [西式食譜] 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-4 01:20 PM 標題: 雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream

材料:全脂鮮奶 % s1 Z$ E% t- D
500 毫升 1 l; ^0 I5 @8 R! u) z
忌廉 125 毫升
雲呢拿條/雲呢拿香油 1條/1茶匙
蛋黃 3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# k& B  T3 _: }/ r; m5 T
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 a$ w# Y2 b$ _: [) M
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" G7 R  \; W- W* n- _* [4 _

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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢拿出味。  5.39.217.77! c5 \" R' x( E% o. W

3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。  tvb now,tvbnow,bttvb, e: {( p- u! F
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。　
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。  　
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, C6 r' W* T  N+ M) n

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