在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味! . g% c. V% D6 I# H
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3 {5 e k# t5 }) r# p) i8 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 O' M& s8 I( _
~9 M+ G* B+ \% o4 I5.39.217.77 9 {; s) Q8 j& Y& D( g公仔箱論壇材料（二人份）： ( |! h0 b+ b' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 2隻 ) D! _3 a3 K$ f- A* u9 z5.39.217.77蒜蓉 1茶匙 # p1 E6 g% P: U) Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油 1湯匙 ) X" F" Q* a0 o l* e. X g公仔箱論壇煙肉（切碎） # B6 c b1 |; r5.39.217.77 1片 6 ?1 ?' w" \* x& Y2 e6 i! l新鮮百里香（切碎） 1湯匙 2 F8 u* P+ S4 y b$ u) F公仔箱論壇酒 : c+ G% }; H* o, z! o 1湯匙 6 e) Z; D( M$ o8 s6 {: j; ?* q, W公仔箱論壇胡椒 少許 ) X' P6 X# w# F5 |! v+ y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g) $ S5 y, O4 B7 O; @, A, s+ u v橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! b% I: |- f. u
5 e$ D2 H9 E. i5 ?# l t 1 B, |- b. [" l. u. h公仔箱論壇劏龍蝦：公仔箱論壇( L6 i o% k" p; {8 g5 U3 f2 R
南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 g! _% l! \& q( x6 ~+ D
除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。公仔箱論壇. k3 ~! p) S4 k/ B' y
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放尿
十字位落刀
狠狠的切下去
開邊
除去肺(黃色）及腸(啡色）
# c+ J$ }8 y! |0 i5.39.217.77製法： & Z' `5 m6 `: F7 T8 Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐預熱200度 ! I f) k- `, p6 E- I) I7 X. o! k2 v2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、 3 j1 i! v( ~9 G9 u6 A4 i5.39.217.77蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮 1 @$ j7 z: H1 L6 C8 P' ?0 O公仔箱論壇3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁 0 h# Y6 G* P* k% A# [" D+ q4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油5.39.217.774 R. q {& V. _- u
5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb. S8 X6 H' [! n6 ? K% e/ x
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