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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：3 K5 y* O% Z  a# }

- C+ Q. w. [) e5 A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁醬料     1包
  {) D: T6 w: J4 u8 [* A闊條麵0 ]0 i' z6 P( g; X) D
    200g
5 f7 o  Z/ t' u/ m公仔箱論壇
, D6 e1 c- M: j- J) W$ w+ w6 n急凍雜錦海鮮     200g
0 @* r8 ~/ g2 C9 V& l橄欖油     1/2湯匙5.39.217.770 }: {) t7 \! M
洋蔥（切小粒）     半隻8 d$ O+ x9 s* N% q
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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" G, p$ m# z% \4 i; h- M: N& J# u) S6 E5.39.217.77碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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! M7 @$ i3 d# C調味：
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: S6 g2 k4 C8 |  s, ^公仔箱論壇酒     1湯匙
# Y5 p: P: G$ b8 _: z5.39.217.77鹽及胡椒    ¼茶匙
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, c& Y3 X3 z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ~, c% A' j- P6 J; s' j% f
製法：
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- i5 j4 N( m0 s# R( \; i& J1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
/ @  ?7 e2 C/ {. H/ x闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
% I- [: O' B# h( `0 N' l) t
' F4 D: r9 F& J* g  S) I8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 j" W2 @: s9 z7 _, l

. t1 V6 R3 N6 Y1 u/ a% v3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇& C0 A1 a# N! {( W" I! [
4）加入醬料包，# V" E! i- A) _8 N
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘  g: r6 {* `( X: V) P* n  Q
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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( t1 P6 P2 t- w" Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
7 @' H; }2 |. g" g' `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h6 C  S4 A1 q* a- x+ Y公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵" i, X6 j: u+ h7 ^+ b1 A

7 y  C4 i4 P5 l' e% t, ~5.39.217.772）以平底鍋來煮也可以9 ]! _4 p0 _- p) g

3 N& ?' l) W  Y3 [( F/ S公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶7 ~" U8 d3 D5 V3 p# E, _' b. {' e1 I. ~
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