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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵,不知是必勝客退步了,還是好東西吃多了,覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了,汁少味淡,芝士少了,海鮮更少。但自製白汁比較花時間,不是常有這個心情,想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個,醬汁雖是現成,但加了洋蔥及芝士,味道更有層次感,也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯,一條龍,只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋,用焗盤也可以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ V  J6 H5 u/ R
材料 (二人份)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 _; F2 c5 h3 s; [
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白汁醬料     1包5.39.217.77  `& k6 i0 V8 N$ Z* X. `5 q
闊條麵/ O/ [/ L: J5 ?5 ]- `4 J* V  l1 W
    200g
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' s" N3 w* w: {4 @% O0 v- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雜錦海鮮     200g8 |* b0 T. X+ L1 I1 v8 C
橄欖油     1/2湯匙
+ D# _& j  a: I# Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切小粒)     半隻: D; k: z, n( Z. [  Y6 }/ v
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 N9 ~. N% W+ ?. P  f' Y6 q

9 e; F- x/ O& t& [( U碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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調味:# O! u8 t  v. [8 `+ ~6 _, ^' d
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     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; F' p' w: u/ C; K1 O: v3 R8 t
鹽及胡椒    ¼茶匙& _4 k4 V8 Z9 ]6 s2 X% q& c$ ^" s% _
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製法:

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0 e: p0 Z+ _( w9 p; y公仔箱論壇1) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,1茶匙鹽," V" N! o: }# ~% r
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用
: Z+ O6 h( x6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- g3 o5 i1 F  R  Z# T; b8 ^: c$ u( ?公仔箱論壇2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘: X4 J3 z6 @: |# K* W3 t( C

9 O" _* o% ^% J" D1 D3)淺底鍋倒掉意粉水,中火橄欖油洋蔥炒3分鐘6 a, S: G) w  d7 u; r
4)加入醬料包,
. i. A, B/ J% _5 z9 d肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘,加入闊條麵拌勻煮1分鐘

! H" z) A$ u6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5) 熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士:

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" z( G2 C# U( etvb now,tvbnow,bttvb1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來闊條麵5.39.217.77" m! u; r" a5 X) t. n- e
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2)以平底鍋來煮也可以
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# \, {7 Y% z! @+ `1 v3)如白汁太少,可加一點牛奶
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