標題:
[西式食譜]
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-11 01:36 AM
標題:
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
/ ^1 a- ?( E; M' v& ~
1 U3 R" z. ~. o7 H. r7 ]( k# G. m
9 X3 [: j) `$ N+ U8 E8 m, L
tvb now,tvbnow,bttvb! Y: [5 b! A5 F; y9 W
tvb now,tvbnow,bttvb `& H9 B7 p0 m! f6 z8 j
公仔箱論壇( H* r) D" z- G3 |$ {" `; K
材料
6 E/ {! y' C2 u" U6 @ S" S( ltvb now,tvbnow,bttvb
：
0 k$ S% n9 i& f+ m6 u" R, A% v. i
/ C( q0 b8 W2 Z/ I
大啡蘑
! m+ X& Z/ c- @3 `+ B
（
9 P3 P/ [) j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Portobello） 1隻
, w+ u+ a7 n2 |: {0 p" I
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! I( S" w3 p: A! Y$ P# c
黑松露醬
公仔箱論壇( n9 {8 {6 k- d' n/ F$ j, Y4 u
1/2 茶匙
公仔箱論壇4 {: v5 Y, u2 s: L" {
松露油
tvb now,tvbnow,bttvb# q; t; z) S# X% _' k$ A' l
1 茶匙
& Q6 P* N1 V* S) |! `tvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 1 茶匙
. h, o7 V, k7 l1 b% X% H
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
8 b( T# u( {; E$ p# y公仔箱論壇
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
. i! E/ {, R! F3 v公仔箱論壇
; A0 ~% e4 ? o1 e' w& V' Stvb now,tvbnow,bttvb
焗之前的樣子
( u! m! A: V0 d1 ^! s
: d1 y: D- S8 H2 C8 Q6 X
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ A2 Z8 A- F2 z1 x/ Y6 g$ a+ F
1） 預熱焗爐200度
& C0 t! a( O% O6 p/ h
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
4 c8 {6 r4 Z8 U8 e
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
3 \8 l8 o3 ]" B' P5.39.217.77
Mozzarella
% R1 _$ v' {, R( T& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
V6 X& F6 {% d9 Q公仔箱論壇
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' Q1 a1 c, Z7 u9 K! P
5.39.217.779 N- u0 a6 d; h3 g5 @! z0 x$ D+ @, e0 n
小貼士：
2 Y$ `- N$ R3 r( i" q2 g) q
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
