標題: [西式食譜] 法式洋蔥湯（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:36 AM     標題: 法式洋蔥湯（附食譜）

在家輕鬆自在又便宜兼足料洋蔥湯，其真一點也不難，只要花一點時間，香噴噴又惹味的洋蔥湯便可以喝了。二人份用LC 18cm French Oven 來整就夠了。
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材料（二人份）：公仔箱論壇$ d7 S7 u. U$ G5 i% s/ k
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洋蔥     2隻
. X' A+ V( y; i5 x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛濃湯寶     1隻 (或牛清湯 700ml)" G; Y* l  H; X" x2 w; |) B. [$ A
水     700ml
; ~$ c1 Z7 U  H3 `1 W! y牛油     1湯匙
* ~- G+ K: }( U$ ltvb now,tvbnow,bttvb法包     2片3 T' S. @. `- p% m
碎芝士     2湯匙
; H( o* ^& J. {9 U- \芝士片     2片
& w+ _* n) F8 e/ U: V" @3 v+ r9 _tvb now,tvbnow,bttvb
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炒洋蔥

牛濃湯寶比牛清湯平，抵用

$ b8 E) P, U/ Q0 H0 {5 _/ L5 e; w& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

炒好的洋蔥是透明的

製法：
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' h, R- b! E' f* z& j) `& h1） 洋蔥切絲
" k& n5 ?& j) `- Ktvb now,tvbnow,bttvb2） 牛油下鍋煮溶，加入洋蔥，小火炒10分鐘至透明，洋蔥的甜味才會出，不要變焦) E+ C2 x2 p* l- ~2 ?7 C0 x
3）加水及牛濃湯寶，拌勻，滾起加蓋小火煲1.5小時，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb4 P& z4 m8 t) p
4）湯碗盛起湯，每碗加入碎芝士，鋪上一片法包，再加一片芝士
. _" t! f% ^. e0 K5）入焗爐200度焗3﹣4分鐘至芝士微焦
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煲好的洋蔥湯，已經好甜!

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