標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯（附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:36 AM
標題:
法式洋蔥湯（附食譜）
在家輕鬆自在又便宜兼足料洋蔥湯，其真一點也不難，只要花一點時間，香噴噴又惹味的洋蔥湯便可以喝了。二人份用
LC 18cm French Oven 來整就夠了。
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: N7 j4 j5 B& D2 Z' Q$ m' d! B- T/ q
: J$ i0 i: I( Y1 C
. c/ J$ Q l5 @% H8 t
材料（二人份）：
0 V: v X# m S( w0 e
5.39.217.77 V; l3 B8 K* H
洋蔥
2隻
5.39.217.77; b0 `% T' p5 E4 P j# |, {. N2 o
牛濃湯寶
1隻 (或牛清湯 700ml)
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水
700ml
0 z1 a/ {5 t6 t& J8 h6 F+ g7 G
牛油
1湯匙
2 p' w) S9 q3 N" Z# ~7 r+ T; F. y5.39.217.77
法包
2片
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碎芝士
2湯匙
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芝士片
2片
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公仔箱論壇1 }4 ^: F8 i9 a$ N
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炒洋蔥
牛濃湯寶比牛清湯平，抵用
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炒好的洋蔥是透明的
製法：
5.39.217.771 w2 H% K7 b/ @8 o
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1） 洋蔥切絲
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2） 牛油下鍋煮溶，加入洋蔥，小火炒10分鐘至透明，洋蔥的甜味才會出，不要變焦
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3）加水及牛濃湯寶，拌勻，滾起加蓋小火煲1.5小時，預熱焗爐200度
5.39.217.77% l7 G2 j C2 J9 l
4）湯碗盛起湯，每碗加入碎芝士，鋪上一片法包，再加一片芝士
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5）入焗爐200度焗3﹣4分鐘至芝士微焦
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煲好的洋蔥湯，已經好甜!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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