標題: [西式食譜] 墨魚汁扁意粉 （附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:32 AM     標題: 墨魚汁扁意粉 （附食譜）

在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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1 F; g/ X0 ^2 n/ g0 X5 L5 r9 h材料 （二人份）：
; Q  B4 W% _8 F5.39.217.77墨魚汁扁意粉         250g
) a1 J! d# C. K. s- _! |公仔箱論壇墨魚或魷魚      2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' {$ k# w. q
墨魚汁醬包         1包
2 ~3 T( P$ w/ p. _  ~5.39.217.77蒜蓉     1湯匙公仔箱論壇4 t/ e: {( i9 I5 x5 K8 J5 m

500g一包，分兩次食

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調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ I$ `9 g. B) X
鹽     1/4茶匙公仔箱論壇+ ~1 Z( N3 _" l8 P/ i% v
酒     1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 w  Q* P0 B. v' v( [! w# Z
胡椒      1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 \! g' I3 v. z+ Z# G, q9 w0 c
雞粉     1茶匙
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製法：
( m: j0 `3 f5 K" F: G2 [1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片' r; R8 x& ~. ]0 h
2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻
4 J3 B7 s0 ~8 K4 A8 @& O! n7 i: D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水
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. P# X: @6 S- O8 `" i8 L/ ~1 r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：$ s# R' s. G. H7 A% R. i
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉: R1 o! n. u: N' `; T5 x& h
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃
3 R( c! k. c+ p2 s2 y' d6 U' ~( ?公仔箱論壇3） 用普通的意粉也可5.39.217.771 I+ F7 x" A" J; o7 x
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