標題: [西式食譜] 墨魚汁扁意粉 （附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-10 12:32 AM     標題: 墨魚汁扁意粉 （附食譜）

在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉，再加12元店的墨魚汁，兩片墨魚或魷魚，簡單方，雖然是一人前的醬汁，但也夠二人份意粉。
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材料 （二人份）：
9 D" }, g" s, \% a0 L+ i墨魚汁扁意粉         250g5.39.217.77: O- Y+ x8 e' o7 ^' @/ d  F. h
墨魚或魷魚      2片
6 H! l' x, Y3 @+ R( W! i公仔箱論壇墨魚汁醬包         1包8 \& s4 X5 m2 s! |, C) Z* Q% j& s1 y
蒜蓉     1湯匙
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500g一包，分兩次食

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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! f0 @/ c* g  p- Z# W9 R& M
鹽     1/4茶匙
5 }# L" K+ W1 G; J6 c( M酒     1茶匙
2 j8 z: H/ |! g1 y, @- L; itvb now,tvbnow,bttvb胡椒      1茶匙
0 X8 q5 R, h0 W# ]tvb now,tvbnow,bttvb雞粉     1茶匙+ r7 N; }2 m8 _! g/ i# Z2 C6 \

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! s1 [  M& o* E5 X( S# z# j: }製法：! {* K, W' X$ f
1）大煲滾熱水，加1茶匙鹽， 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用，煮意粉水留起約150ml ，魷魚切圈或片
$ B+ o% L# \5 i- C0 b公仔箱論壇2）預熱平底鍋，中大火下蒜蓉，魷魚，鹽、酒及胡椒（約1/4茶匙）炒勻，下半包墨魚汁拌勻
/ b" M' i, V! J% |: C- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻，約2分鐘，如汁太少，可再加少許雞粉及意粉水tvb now,tvbnow,bttvb5 x! i, G8 C% l" D% H* `2 X/ T. P

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' g2 B- H3 M/ L: O. r, t& X小貼士：
' }: f2 H/ r: B3 I0 K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉5.39.217.77" a& d8 W/ f1 \1 H0 ^" d) B
2）加胡椒及辣椒仔汁更好吃. z3 e8 e) J& x6 z
3） 用普通的意粉也可! y% _6 s" \* t8 R4 l; x/ O( F
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