標題:
[美食介紹]
宫保鸡丁
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-4 06:36 AM
標題:
宫保鸡丁
原料：
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1、鸡腿肉半斤。
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2、油炸花生仁一两。
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3、大葱白三根约二两。
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4、黄瓜三两。
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5、干红辣椒五、六个。
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6、花椒十多粒。
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7、小独蒜两个。
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8、老姜一小块
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9、酱油两大匙。
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10、白糖一咖啡匙。
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11、醋两大匙。
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12、淀粉两匙。
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13、料酒一大匙。
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14、盐适量。
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做法：
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1、鸡腿去皮去骨后切成丁，放入料酒、盐、一半淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切段；姜、蒜均切片；将酱油、白糖、醋、剩下的淀粉、三大匙水兑成滋汁
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2、锅中放油烧至七成热，下干辣椒段、花椒爆出香味。
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3、再下姜、蒜片、鸡丁炒至表面发白。
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4、将肉丁捞至锅边或盛出，倒入黄瓜丁、大葱丁同炒约一分钟，再将鸡丁推入一并炒匀。
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5、烹入滋汁铲匀。
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6、下花生仁翻匀。
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7、翻匀后即可起锅上桌。
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8、成品 :019:
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作者:
sjs0524
時間:
2007-12-4 06:54 AM
作者:
Alan8166
時間:
2007-12-4 10:52 AM
thansk......
作者:
wuchingching
時間:
2007-12-6 05:40 AM
it look very nice!!
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thanks for sharing.
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:32 AM
thank for sharing.
作者:
steph80
時間:
2008-5-15 05:49 PM
thank you
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