標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
( k4 F" Y4 Z0 O5.39.217.77公仔箱論壇  E' [3 r. d6 A) {
　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
$ L+ v' P; W* _: ]; ^( }, g5.39.217.77$ u' N9 }8 ]7 {9 j
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 5.39.217.77& T  g) _6 A6 w) i0 c
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)5.39.217.77% Z* f9 r- D% S9 A/ P5 S8 T) o
                                                                        2007-10-31 12:57tvb now,tvbnow,bttvb# O( Y0 z0 U4 d( G  k! X- D
tvb now,tvbnow,bttvb3 M  e( T$ r. Z' j, I4 @
        & B) ^1 A! |5 `
# [/ y# x8 ^; E* o$ R' d7 u
　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
6 }7 K' ?: T) G5 _5.39.217.77　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
7 h% |. {, d* e+ E5.39.217.77　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb9 \! g7 \" K$ M2 J+ p
　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 5.39.217.778 R0 I! O' p0 S/ |
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)
% Z/ w4 V' x" H5.39.217.77                                                                        2007-10-31 12:57
/ c/ p* i5 e1 J) y4 `  S0 [% T. ~
# y% _  Y  `* b% u公仔箱論壇       
( ]* o/ s2 y: }% N8 T9 L
, u* `9 C2 k* j7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                        20079592239950.jpg (36.67 KB)5.39.217.77$ M" i4 e. e0 T# d! \% @
                                                                        2007-10-31 12:57tvb now,tvbnow,bttvb, z& f" {( Y% l

* d( c$ G. H1 i, H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ t. d6 n" [
     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z  R; j8 ?& q
　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 公仔箱論壇- ]! `7 s  b5 w9 }7 p+ }% I% m
　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
1 r5 L; k; Y2 f+ S: B  Rtvb now,tvbnow,bttvb　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ 9 g; X3 D+ Q5 o% T+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 Z0 U! W/ B/ b# o" z
                                                                                                                                               

---

作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

---

作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....

---

作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......

---

作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0