標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。公仔箱論壇. D5 h) y1 c0 E  @- f8 d: w

) p  j, P% @4 L" i, ?材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 ! a* G( ^6 ^) f, Y
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)
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7 f: {% g. N4 x# j# k/ ^% y" q5.39.217.77　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
  z3 q4 Q6 Y2 b$ l  O　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 5.39.217.776 O; m! J8 Y# z, ~5 g4 ?
　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟 6 g$ J) r/ A- e
　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 {' ?0 |4 }) v* x
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)
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% P; k: p8 E) O4 L; Z1 N2 ptvb now,tvbnow,bttvb     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 5.39.217.77) {' I( u. t3 R8 I
　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 5.39.217.775 _+ X/ c0 L1 j  n0 w4 A& s' J
　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
+ d/ [! V" j( l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

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作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....

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作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......

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作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

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