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標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜,我觉得黑胡椒好像魔法,放在任何菜式上,一下子变得很好味,微辣的滋味刺激着味蕾,彷如初恋。
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  蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜,说鱼嫁给了猪肉,一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起,互相的味道一起纠缠,加上虾和番茄,2种香料热情相拥了。
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材料:橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾(也可以用其他的虾或者急冻虾仁)葱段 5.39.217.77& T  g) _6 A6 w) i0 c
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)5.39.217.77% Z* f9 r- D% S9 A/ P5 S8 T) o
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 1. 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁,加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1-2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
6 }7 K' ?: T) G5 _5.39.217.77  2. 香菜切碎,番茄洗干净切粒 葱切段备用
7 h% |. {, d* e+ E5.39.217.77  3. 橄榄油烧热,姜蒜粒爆香,先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁,加入适量的盐以及2-3片鲜榨柠檬汁,1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5-10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb9 \! g7 \" K$ M2 J+ p
  4. 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉,要均匀撒,翻炒几下,接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 5.39.217.778 R0 I! O' p0 S/ |
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)
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     这道菜可以做给心中的她或者他享用,也可以在你独自一人的时候,做给自己品尝。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z  R; j8 ?& q
  当你吃上第一口以后,你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭,或者一碟意大利粉。 公仔箱論壇- ]! `7 s  b5 w9 }7 p+ }% I% m
  该道美味小菜适合拌饭,拌面。当然,来一杯红酒或者白酒,更浪漫!
1 r5 L; k; Y2 f+ S: B  Rtvb now,tvbnow,bttvb  送给你以及你们,一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁! 9 g; X3 D+ Q5 o% T+ U
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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM


作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....
作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......
作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享!!!!!!!!!




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