標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，+ \# Y7 ]8 s$ U- F0 y
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!7 F3 s1 F7 [ `% b8 K4 O% U- a
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' b8 M( J+ `+ r& U! ?3 f材料：
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
& l! f8 r* D8 M% Z9 W壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇$ o! {, ^ _1 C, y* h# U" x
雞湯 250ml
4 M. ?3 I) _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ ~; Z1 q1 Z$ _ {
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9 M5 w, r6 K) ]' Y3 s7 H# y. L1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
/ h: q5 m8 ^' V0 \) W; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ B) z- R+ b/ h+ H6 d
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$ G9 P' s# x* w7 K5 s/ i- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
0 u% }) }; i- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 i) _! X5 b0 u! B$ H/ g* Z3 L
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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; x/ F+ I: L7 L$ O1 `公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 l* @' o% N3 T9 _
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
' y; y$ q4 Q5 l6 d: W9 j8 O# T# @tvb now,tvbnow,bttvb2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
# b6 x; q* C9 @, F9 ^) _0 P, `& J5.39.217.773） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
+ j, |# H5 n9 I% N, P公仔箱論壇4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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