標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
" B4 R" m0 T/ C: {劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：
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3 m2 y# v5 A% p3 \tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1隻（400g) 或2隻
: R% J. `( s8 \! W$ S' G7 i公仔箱論壇壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
7 U8 {' H' Q* H2 X雞湯 250ml
% ?1 I& {- w5 _! H, l5.39.217.77碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)5.39.217.773 n/ n+ r2 T1 m+ T
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製法：- s: z7 p$ y2 w6 ~4 R0 O* o% U! X. T
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
4 b, k5 N9 m) T1 [1 Z1 R& s7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘 z0 K2 U- o* @& j1 \
2 Q0 L3 t* F# g' K2 P& b5 K% u公仔箱論壇
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3） 熄火，盛起龍蝦備用1 l5 `3 M) f% j3 B1 N" [3 G- Q) v
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' B6 H* D; }/ |+ e4 W! h
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb# G7 j: S2 {3 c/ n1 n# ^
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小貼士：
- A2 u& V, f1 ]! x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
: k1 d7 i% d# M: W; D2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 {& Y& s$ C2 a) Y0 g
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯公仔箱論壇9 R8 _0 k# |2 |+ P. w, v
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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