標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-9 03:14 AM 標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）
芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
# Y4 O+ S; }& G H) w7 o劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 g6 Z- Y2 s: s8 {$ Y+ G; M
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 G* v7 ?& D: \2 @& C& Q
& D2 t6 ^( M! a1 L4 b1 f0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
4 m ?! H8 j7 Q, p5.39.217.77壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
& J% y+ ]/ L) `+ p+ p% o. R& g$ f公仔箱論壇雞湯 250ml
# N' \5 o6 c5 r4 }" K! u6 `tvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 u- q) V6 [. ~" D& d
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製法：
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- s2 {9 l+ Q3 n+ M Utvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
7 w9 `8 Z$ L9 G5.39.217.772） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘. k0 F8 ~: T. Y4 Y4 N
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
8 M6 N& C2 x8 O& L5 o4 [tvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
& y4 V- `; Y& s: B! ?, k1 g5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化: \7 r, a8 [1 _! Y$ x
' S/ ~# @7 z+ J. C9 k9 U/ n2 d! }) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; m: o4 T% N3 u" b% R0 l% G
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7 c% E4 d1 B8 W ^! N小貼士：
7 T1 y* ?, a) {4 P% q# w5 E5.39.217.771）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
# i7 Q. o9 _, C% x. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ X, w* _5 n2 X2 }公仔箱論壇3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* ]) F6 \4 a3 ?& U( M; O
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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