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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
) J" W6 m3 {+ d; o( y( Y劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
# s' ~6 A# `/ l0 W, c' ^  N3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% d4 t* a. X0 E7 n* ]

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 Q7 `4 T4 P' u$ ^
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龍蝦     1隻（400g) 或2隻
  s0 K; c+ w1 Z5.39.217.77壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
9 M/ f% i* p+ h- @8 p$ z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯     250ml
- o3 b3 n- B: e  K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：
3 U2 P& E* u9 s! m! S5 h8 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 K8 I3 J  w3 Q* Y" X% \% q6 p  U
1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
" a4 v$ d# u+ U  \3 t2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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2 I* j5 _/ g$ ?' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3） 熄火，盛起龍蝦備用% ]; j* ^% }6 @, V# m( X9 u
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
' K* H& F/ o2 M  \% e$ T/ Y* o& p2 ]公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化5 J4 |' C, `3 C/ b" t
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小貼士：公仔箱論壇  V+ q6 U- T% n8 x8 w7 J' [
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇# K  G5 `6 z- }+ ?& L4 b% C
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* @, a* |& |3 ~+ s1 F
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) v5 H/ a6 |# g: M6 W& i5 V; o. S
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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