標題:
[中式食譜]
奇異果魚排通心麵
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-8 08:17 AM
標題:
奇異果魚排通心麵
3 m* ^; m( T) i" P% X公仔箱論壇
材料：
公仔箱論壇8 {5 i& H8 ^2 p& r4 T
黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許
+ X/ ^8 c8 }% }" D9 b# f: [ Y
tvb now,tvbnow,bttvb& H' C* I" u8 Z% s
作法：
* p, l0 K4 f/ c6 C7 h" Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 s, b' A7 o8 N: c1 }! [/ |+ ^
1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。
公仔箱論壇% Y1 |" k5 x0 J% D- v! W& w
5 n h/ D" Y; x6 n A$ E& G9 `4 S, M
2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。
! d( i- f% v; b3 O" z0 D5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb/ U B$ O& \7 N( @6 [2 u2 Z. }: u
3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。
! P* E) J, F8 G n4 ^8 y
$ I! O) P6 ` U3 K
4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。
6 }- n# ]; ]4 ^& J1 R4 z& \
2 ~( b4 L4 ` [7 Q* T& \4 W7 m5.39.217.77
5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。
5 X' `! S% a$ K6 I: b8 _
) q9 @9 X- X6 h! z3 R2 V( N
6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; ~ n! l6 l+ Z1 E
公仔箱論壇- [0 `* z/ K( Q) `
營養分析：
tvb now,tvbnow,bttvb; n" x. w" a; v
9 N4 x% V6 B7 `, f2 k# u! S! Y& D2 K5.39.217.77
這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
