標題:
[中式食譜]
紅燒帶魚[15P]
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-8 08:12 AM
標題:
紅燒帶魚[15P]
本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 X2 h6 P' K2 o
4 A! F' T$ A, O1 @' z' [tvb now,tvbnow,bttvb
) r/ `, }4 l9 s$ T, `0 x) ~( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?! H0 q. Y. R; O; k# t! v( i& I
" ]* |, Z1 {: x5 {
原料：
, I* u5 a( _5 P9 f% ~3 Z* i% J( c$ ]5 d* P
帶魚兩條
* q2 Y$ `! x$ ~5 ? Q. j) ~ `
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
0 k# O7 A# [& d8 d p2 {* C' {7 Z" j
醋，糖，油，澱粉，料酒
- h; K# O0 m1 |* E
做法：
% n' _" I; t# ^' O
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
: k3 g( b7 z ]5 i/ }公仔箱論壇
w6 u1 d3 `. F7 g5 t" l
2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
公仔箱論壇8 {+ Z& O- D$ e3 h2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 l& z$ h3 W6 H
3. 攪拌均勻。
, R3 e% T. n2 b" n
8 D$ h& t% ~9 }5 D4 y# Z
4.油熱，開始煎帶魚。
0 O2 P5 m3 l& `1 |" m; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |# X& k( i; a( @tvb now,tvbnow,bttvb
5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
tvb now,tvbnow,bttvb" D& f( o9 ]/ O& e1 {
9 [) _" k V& u# W公仔箱論壇
6. 魚煎兩面金黃，撈出。
5 s. m9 H2 d4 C( I* f3 S( J! S5.39.217.77
! M1 Z1 X; b: w3 N# N2 s: X
7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
& X& m1 h! r/ @4 J$ \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ @5 e/ Z- x. r' `) D3 C& [+ Z
8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
7 }' n& @( W+ H8 b& Itvb now,tvbnow,bttvb
# e4 W% O' }5 {( Q- B/ j
9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
' n: m+ r' t) h- x: s: ^, i% Q公仔箱論壇
6 u( m }% D! y6 ]5 X5 r
10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
/ n# Q) a8 _) H( r- v5.39.217.77
11.撒點蔥絲就好了。
1 d# O9 c2 X( ]0 w9 K- k5 i
3 Q+ ^$ e; ~/ r' F8 ]# |0 i/ L5.39.217.77
慢慢享用吧。
, i6 ] c+ ^! K: ~
: a$ l2 Q6 f4 b. |/ R. f) P: q公仔箱論壇
還醃了一些泡菜。
tvb now,tvbnow,bttvb5 i. u# O6 A( v) {3 m
% G4 n; V4 j5 I C8 v. R( G1 H
' }0 P9 V9 R* U! c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) r/ `, }4 l9 s$ T, `0 x) ~( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 l& z$ h3 W6 H
8 D$ h& t% ~9 }5 D4 y# Z
公仔箱論壇/ @5 e/ Z- x. r' `) D3 C& [+ Z
# e4 W% O' }5 {( Q- B/ j
