公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-8 05:24 AM 標題: 蕃茄濃湯

tvb now,tvbnow,bttvb" B6 q8 s9 e) c9 ^# d" ?) L  j
鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄，一樣有維他命C，有營養，比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。5.39.217.77+ L% G( C$ m3 @1 x0 D5 F) o

材料（二人前）：
' R1 [. z" L% W9 l* |
罐裝蕃茄粒    1罐公仔箱論壇6 h% S3 U; k* |/ K' Q; w5 A+ g! \
洋蔥（切粒）    半隻
雞湯粒    1粒4 \& l0 i* ~. _# Z/ f! H
水    200ml
鹽及糖    少許
牛油    1/2湯匙5.39.217.77' X  ~; ]. n+ M3 j- B, R  n
sage    1茶匙(可以不加)5.39.217.779 e! c0 _  n; Y) B0 Q7 k- s9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ d3 J/ L& Q8 Y( |8 B$ h7 L1 z( v

8 k$ Q! M( ]5 c& c/ U6 h
公仔箱論壇' N N$ v: P! d# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( P. q& u' v8 k$ e
製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 M% J: I/ A$ `# S
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
& M6 h& P) a, Z3 Y& M

+ T% r+ f/ g6 B: z' v公仔箱論壇

2）下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘公仔箱論壇 M& h% w, P# O3 S
3）倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉

5.39.217.77/ q' \# u; I* k% f. b' M9 e4 u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 V4 c, O, W5 j& U
4）倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻4 _" I. Q; l; A2 l, _- X+ \1 A& F- W9 G
5.39.217.77' S7 a' O$ G3 \* y, ]$ i+ h6 b+ y
2 b1 A2 O+ _$ q9 x* s6 l1 @

, a4 V6 ^( s& T/ U3 |) e, Y
小貼士：
1） sage 是跟蕃茄很配的香草公仔箱論壇+ o7 w+ o$ J; X5 s+ D
2）如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮  x0 O0 R% z7 I  H) E# L, C2 d
) d1 [- S5 w2 f% U, Q

5.39.217.773 {5 r3 j+ f) Q5 Z
公仔箱論壇9 \$ X! p% i- S

; N8 U7 |1 Q4 v0 B$ w

5.39.217.77: D* t4 K, [! b! G0 Z) F
6 g! k$ ?/ V: L/ G5 H! q. _  V

, a$ U% k+ _  `4 D. D

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)