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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


0 z/ T' D/ f. v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- [+ M( Z9 W  q+ T' K
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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。4 q3 d$ L- \- y" F5 n4 o( A

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" T# C- V6 X; R3 I6 k& _& y3 J5.39.217.77材料（二人前）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]  c1 ~9 z& J; c9 W8 W' G

: v) N8 i1 i4 [" i% {3 S罐裝蕃茄粒     1罐公仔箱論壇' N, X9 g/ B2 H1 x' ~" F
洋蔥（切粒）     半隻
3 h; O6 _; Z  b雞湯粒     1粒
$ e% ?  s3 o( y. X8 r水     200ml
1 \3 |1 B6 Q$ e2 J! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及糖     少許5.39.217.77) K7 f2 r1 @8 [, y4 ?
牛油     1/2湯匙
' I+ S4 J0 \/ V$ osage     1茶匙(可以不加)
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, D, O7 _7 p2 k0 R公仔箱論壇製法：
" q3 C6 m. {+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
" j0 w( ^/ H' q# a. stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 ]% m9 d! b' H. P  F5 h
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘- r: Q: }8 a' }; f$ i$ a+ K1 X& C" K( [
3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻; e/ V& l+ w; Q2 f% P9 w- K7 @

5 s. {; N  A" e4 I1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 J- K: v/ B' q5 o4 P. e7 W, C

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) N$ V( @" Y2 R" F0 ?  r+ z5.39.217.77小貼士：
, S+ R6 @. G  ^  S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） sage 是跟蕃茄很配的香草, ?5 a* x$ Y& `
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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