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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯

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% ^$ f7 N1 @& h! F6 F( {9 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% L, D" Y% M# H; j* t* S
鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。公仔箱論壇9 Z8 l+ w1 z1 ^& n" W$ b

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  |- ]8 i% X7 A. e材料（二人前）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a  J' |' ^  G* R1 x0 l

$ |' w. {+ s1 M, c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒     1罐
7 b* D+ K2 }& P7 f洋蔥（切粒）     半隻
- ?' B; o: B: p8 k雞湯粒     1粒1 A) p: ~2 z! H! ^: P4 s. I
水     200ml
/ [% ^% a% I" v( }9 ]鹽及糖     少許! y# P! Y9 t* ^: u
牛油     1/2湯匙公仔箱論壇- k( p9 F+ I6 E/ q0 N2 D
sage     1茶匙(可以不加)
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製法：
6 \) H; i6 Q. x  H- ?' o5.39.217.771） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
: A! v) ^  T8 N6 e+ [+ |) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉4 }' d% R% y( h

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% [6 A( R! |9 \tvb now,tvbnow,bttvb4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻1 z3 U, `- S5 t& |. b4 X
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3 E8 Q* G4 P0 t; l9 o小貼士：
- V3 H$ A% a- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） sage 是跟蕃茄很配的香草公仔箱論壇0 [8 F( ]7 }% J( d+ q3 d
2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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