標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊


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【材　 料】
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2 q+ H( |6 S- ]公仔箱論壇蛤蜊300公克
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蒜仁 5粒) |6 I- G& F$ s" g( c! w

# P  O2 C. d, B9 v1 N' _9 Y公仔箱論壇辣椒 1條
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【調 味 料】
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙公仔箱論壇" a* `" D) @' X- e" s" ]/ k" Z& ^
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香油 1小匙
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, [. _' a# L. ]- V* i5 n4 H  [! G% U【做　 法】2 q* ?8 Z7 i: t5 x. |/ X

' p7 B7 |7 L9 q6 I7 W) b1 t1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。5.39.217.77: v, i" g: k- [- a; g! a, h+ _5 ^
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k( k& h3 i9 f5 z' K

8 P2 t, {; T2 ?0 t9 g6 U3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。6 u  c+ [1 n- L1 f

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