標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】2 A& K4 g* h' J) p# k/ F# h4 d
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蛤蜊300公克
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九層塔 2支
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蒜仁 5粒
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8 M' l; ^% K' ^辣椒 1條
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5 y% M4 B' C* [6 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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8 ^3 r0 z6 v1 t8 s- N香蒜蠔油沙茶醬 1大匙5.39.217.77! y; a% N& `6 O/ m' v0 q; l
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香油 1小匙
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. x) I/ I: \+ {6 b5.39.217.77【做　 法】
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2 J; l% O( i/ i/ u# `! c1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。5.39.217.772 D) R) }9 o' D9 a& B% a7 S. O
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。5.39.217.77/ Q: N$ a9 }* t* H  i- l5 K

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