標題: [中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 10:07 PM     標題: 辣炒塔香蛤蜊

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" {4 L9 |1 G  ?: ]  otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.772 r* [/ {4 t+ w& Q! B7 h" D

  ~( A+ b1 I% P7 }蛤蜊300公克
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九層塔 2支
8 v. Y7 B" t7 K. ?) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, S& i8 W6 _5 T9 V
蒜仁 5粒
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辣椒 1條公仔箱論壇4 Q8 F% X$ P' j/ Z( L

8 H+ F# o1 X6 ^3 C+ ^) _【調 味 料】
9 E; E) q' ^1 l" t# ltvb now,tvbnow,bttvb
, j5 q# E0 f+ X- Q+ F9 t1 dtvb now,tvbnow,bttvb香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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! R  u' P8 |3 j# o7 ^公仔箱論壇香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y# ~  O4 ?, `: M  c

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【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。5.39.217.773 s3 J: b7 H7 r' z. B  g' h
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。1 n7 E9 X5 L4 h- V& u

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