標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】
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& V. m7 K- G) [" F' W2 R公仔箱論壇大白菜 1500公克
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7 L( p0 S3 H1 O4 q4 A. }5.39.217.77紅蘿蔔絲 30公克2 F5 ]) D4 C) S' G  l& ]7 O1 ~" q

+ L0 D, {' c4 K. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳 10公克
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1 D5 c0 ~" m( r( }( v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦皮 15公克
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* q1 g6 d9 d, S3 L, c% H蛋 1個公仔箱論壇4 H7 K  e* _8 F0 ?0 p! e
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蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
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  M- u& `& e- Q+ r7 c/ q7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ N$ g. G* O- z( q- W

( z. M, h: u( y$ P6 R6 }: g鹽 1小匙  p3 j) W5 v; Q7 X! `$ @

: x* r# _4 ?5 ~, r: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 P. H, n0 |+ b: H/ g& {
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細砂糖1/2小匙5.39.217.779 V+ n# R* `" [# B9 z

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【做　 法】
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0 }. t' k2 F8 m1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。公仔箱論壇+ M9 L# v4 ]0 F. i; o' ?6 L( _
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
3 G- p0 A4 Y& r3 {( v2 s& t1 otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
" j; c" f* t& X' [9 c+ m4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。公仔箱論壇( }& B# M# w% H7 V
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; W" Z8 a6 z6 j

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