標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】5.39.217.77- M: i7 L( T1 [3 H7 R- e, s. c
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大白菜 1500公克
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" b+ ]/ N' |  J% Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 30公克
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; Z  G6 i! e) t: f. N& z0 a1 d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb乾木耳 10公克0 `! C* t/ ]; j( c8 P+ O
5.39.217.77$ i2 n( b4 s0 F/ Y: J  e
蝦皮 15公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A) Q9 z0 f8 z1 H' T: H- l

1 k, E" p( A$ l/ R* g# t公仔箱論壇蛋 1個5.39.217.77/ I, n" C3 M' W) Y

) J: H" T7 f( g8 V5 y0 X, _蔥段 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 f! ^0 w3 D: y
5.39.217.778 S  ~" f! b) B
高湯 1600ＣＣ公仔箱論壇) G  K* i( l: P: n% O7 Q
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 P% T4 C  A" l, U/ ?. N) g) P4 s$ D

! t& F3 E. _% |7 K2 K; u  f* Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) l. Z) Z% o' s  P5 d7 s% Q
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雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, q2 c  Y  O5 d. y" K8 V+ r
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細砂糖1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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# Z1 J7 u7 ~& B1 ?【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 C$ s9 v9 n) F
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。" u/ X( I$ s, x# p, A9 C  @
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
$ r7 p, ]) \! G3 o4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。5.39.217.777 |2 i, z  }5 b. ~+ E& v8 s  _
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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