標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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7 |, ]; D8 R: R% k Z9 G之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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2 d7 {7 w0 a0 p8 E. Z( Y* R6 gtvb now,tvbnow,bttvb真的十分大
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" V$ m7 n: U0 v2 ]7 @這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 l% V. |# t( B! W
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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6 ]) q0 k% k! e8 P5 X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇4 Q# e: ~* R- n( [: F
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蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇4 u: w6 h5 D" w5 j4 Q
牛油 2湯匙5 H# N, o& }' V: t
香芹碎(Parsley) 少許
0 @6 k9 z8 k: y+ ~" N+ y4 q鹽、胡椒 少許
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" `" s' l( Q' y$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb8 @ e. {. F' M$ b
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ |) B* A9 e
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) j& _; Y- i; w3 M" F4 _+ Z: \( k公仔箱論壇3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇/ H, O# P) J9 O) Y" ]
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了, Q: P( T/ v* c0 `- A
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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