標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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7 X& {5 a7 ~4 c2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!公仔箱論壇* P" N* H' ?4 K' }' r, p
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真的十分大
1 ?% M0 k3 N( D2 u1 ^+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `, A7 Z% H ~1 }1 A& t7 N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～）
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: x! [1 ]' k2 p1 ?8 r! U6 v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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3 N, F* ~7 w; c' G+ p5 Z材料：
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7 u: E8 K' d( z9 _0 b5.39.217.77大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）tvb now,tvbnow,bttvb9 R* \' v" k& B( `
6 x8 E3 B T0 q( D( z' f2 u" D調味：
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蒜蓉 1湯匙
/ r- k+ `8 x' k: Stvb now,tvbnow,bttvb牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* R: L( X9 q# |
香芹碎(Parsley) 少許
' d0 w/ E, r! P4 l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許公仔箱論壇7 S+ v% ^& B6 `3 X6 p
|7 |4 V# Y+ l& G5.39.217.77製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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4 U# o- X% W: j/ @5 L! r) k5.39.217.772） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇: j: _: r0 J5 M y6 x2 C) V
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) t( E! _! M H小貼士：
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4 t8 [, l3 S0 z' Y9 `6 T& G1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
; `( z5 I6 e/ S1 e1 W2）大蝦平放或直放焗盤均可
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