Board logo

標題: [西式食譜] 甜醋橄欖油沙律 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-7 01:04 AM     標題: 甜醋橄欖油沙律 （附食譜）


/ r& H' {$ X8 |- D公仔箱論壇 % t" K0 |. [2 Q) H% N* J
簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔!  我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。+ w& h! U) u! s& G, W) K! |; ^
0 P. r2 Q" r% t2 s
公仔箱論壇2 U( L& l! D: D, T" C. `1 _0 R9 |" ^


/ R* E, z. A: a$ @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. l2 R+ e6 v0 X7 j! G


- }0 z" g% ~) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 Q) h9 f/ u% r0 ?* v0 T6 K! [

" U  ^% L7 g. S% b( D# n: l8 K$ q
9 h4 I+ C( k, q4 \- ^8 K0 u* q/ l

( x" A6 b$ n4 y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 ]- Q2 P$ ^+ d/ Y/ K: p+ m
油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
/ s# W+ b8 I/ O+ k# ^7 h5.39.217.77
. W9 O5 O& Q% h6 W8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {9 c- e& q" s3 ]# [* V; Z) L, O( I" Y( Z# W2 r6 ?
香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
# S: M& }2 l: n+ R公仔箱論壇5.39.217.77; P* R6 Y& {% Y5 @. {* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) _0 t- u- [4 E+ o/ M' R3 `4 _

公仔箱論壇2 l% U1 ?2 p9 l- J; U, @1 P
* {. b3 S% s% X  s5 C9 x7 e

6 x$ T% K3 g& T. F# S1 ^公仔箱論壇另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。
9 v; }+ u# Q: K/ W. ]2 Y, Y4 P0 o" o& N

" I* |$ C& d' [2 k4 p+ w公仔箱論壇
- c; F0 J- T  N- ~2 r/ j: t$ f: W5.39.217.77


5 d3 s  A5 s: a, {# T: m2 O5 z5.39.217.77+ n0 A( C; ]' h
% m8 v* O- d! B9 }

/ _+ k5 D' A! L0 j$ n5 X1 K3 M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 w( O% B& a$ {: ]6 g$ t
材料：' Y  ~6 v7 Y+ J& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ y7 \* V( u% o
沙律菜     1盒
. z3 b' H4 ]# a$ i9 Ttvb now,tvbnow,bttvbParmesan 芝士碎     1湯匙(可以不加)
$ w1 t5 V6 }! n( Q& c- ~公仔箱論壇公仔箱論壇. J) b% [' ~8 r# w7 E
' A, |) W/ |* g: J7 w2 v
調味：公仔箱論壇3 P& y& F! V3 J( {

5 x% F" Z" n: h5.39.217.77甜醋     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 B- c; D; m6 b# E
初榨橄欖油     3湯匙
7 c; D/ `5 f2 X& O公仔箱論壇
! a5 p! F, F5 Q" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; ]: S  Q0 B+ p+ v# _1 \( m, `

' `6 q! M* ?; n0 D

公仔箱論壇  k! a* G$ a( }2 K
tvb now,tvbnow,bttvb/ {; r9 a6 ~6 ~+ d8 @9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) J  o- d' m) S
製法：5.39.217.775 `8 {+ w; C5 ^: z
# l, {! j. ]4 g3 q1 ?. x. C* K
1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）& ?. P' {/ s* H: e$ J! k5 {) t0 ?

- K# u: f! O7 v; k) C0 Z! z5 Y
# E; Y2 @5 n1 y( P2 Q# D9 itvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb8 v( k, f, c4 D' E1 J& Q4 b


0 z- |2 S4 C- H5 n  b公仔箱論壇


. x, p2 D) R1 I$ ^; ~2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
4 Q! x  y, u+ U% F公仔箱論壇
5 v/ x: Z- C6 I' N. Q; e' Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, P1 ^- b* k# c  l6 A  Q7 f" T

* |1 k8 N4 I9 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( \$ \. _5 z/ |3 \. Y, b+ I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- t, T2 a9 F1 J
公仔箱論壇& L) m8 N& p- f8 T
3 V5 G" s$ N# }3 W' j' \

公仔箱論壇3 j, m2 |  T5 b( k2 C
tvb now,tvbnow,bttvb  ^" F4 S- M6 d% l. w7 V3 `
& C7 N# Z1 }! H$ }5 `7 z

我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!

公仔箱論壇5 |% e$ y& f- q4 d" n

tvb now,tvbnow,bttvb" T1 x) N5 g4 K. ]) g

7 d, `; Z6 l* e# y2 O8 {/ Wtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 c: L% O! k6 [4 }

' _0 m* F! Z" a. Z/ R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: t1 z% w5 M& |, f


1 @8 O( I9 O7 }8 e# F$ M公仔箱論壇

同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,


( V2 [9 d& M1 \4 G; s+ n

我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士


6 x/ t/ j' Y  d; X: Z4 E5 I公仔箱論壇


' n, F- d5 [; Z. \) V* {公仔箱論壇


( W8 g: B+ I7 O; f- r7 H; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.77* D4 [' W- F" e

5.39.217.77" N2 D' h5 w& U+ P9 J1 B( @

公仔箱論壇' R5 C4 d& A4 E% |. R4 w

公仔箱論壇, o- w5 n6 O0 u( g4 n

公仔箱論壇: B  J% [2 w' ?+ P* `

: B+ p* R1 H% }1 ^/ n* _
: m; L9 u  k/ a. F) O公仔箱論壇
, y6 C! d# F) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( [9 j0 o( d




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0