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標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-7 01:01 AM     標題: 忌簾南瓜湯(附食譜)

之前做了南瓜炆排骨,等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯,免得相公問為什麼又吃南瓜,南瓜很便宜嗎!? 但相公竟然吃不出是南瓜,說很好喝,問是什麼,就是南瓜呀!黃色的當然是南瓜了,我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉,沒在街吃般飽滯,加了洋蔥,味道更有層次感。5.39.217.77  m* c0 S' V) i) x( E. f4 f

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南瓜      ¼個
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. N3 i9 r1 e$ A* b' a) etvb now,tvbnow,bttvb濃湯寶   1個
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb  u! k# ^1 @' U: u, h( Y$ `0 Q6 [

% G2 U; U7 `9 b: [- h. k5 }公仔箱論壇1) 煲滾水, 煮開濃湯寶,洋蔥切粒,南瓜切粒
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2) 加入洋蔥及南瓜,滾起轉小火加蓋煮30分鐘,熄火焗10分鐘

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3) 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉


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4) 小火加入Cream,輕力拌勻,加蓋煮5分鐘
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5) 以少許鹽、胡椒來調味


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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb: q, T8 x* _6 S0 o- O( W

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1) 因為湯汁已經很濃稠,我沒再加麵粉


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2) 用雞湯也可以

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