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標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）

之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：
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南瓜    ¼個
洋蔥    半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O1 B/ x+ s7 m; u2 U" O" G, {
濃湯寶   1個5.39.217.778 X# [/ \" i7 Y8 h+ l
水    600ml$ Q) l8 Z+ B; s5 A& V6 @
Whipping Cream 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ a( _8 O1 F& ~  ~
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製法：5.39.217.773 t- s/ Y4 L* \6 }6 o
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1）煲滾水，煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒

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2）加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘

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3）以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉

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4）小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘 b, X& J9 }% \6 ]% q( ?
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5）以少許鹽、胡椒來調味

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小貼士：% k* y3 I/ H1 Y3 Y, h/ c0 W

1）因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉

2）用雞湯也可以

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