標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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材料（二人份）：5.39.217.775 G; H& X2 t$ K2 N W G7 q, U
; r! N( R s8 L' }$ m* x. i南瓜 ¼個
6 ` ^4 z" R4 f" ~0 J6 ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻公仔箱論壇( q8 h4 j/ @8 p) S+ `. k: O
濃湯寶 1個tvb now,tvbnow,bttvb) N# \; a$ \- Z% g' A& |% q
水 600ml
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製法：公仔箱論壇: d9 N7 E8 S. h: R5 a5 f; a' _, [7 w9 e
$ I6 l2 [; H* `7 S% x/ X" `1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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9 A6 I- u0 l, t4 e+ h4 D% Z4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 E" J- }1 a, i1 i+ A
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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, `8 D _ `" G* y u小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) X, e+ c3 r7 Y" X0 D( {, ?
) Y" E7 j% ~, |7 t8 J! _8 D: Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
8 ]- i! Y4 b% Y9 S) {5 r+ m+ C2） 用雞湯也可以
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