標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。公仔箱論壇4 u5 [! ?* R6 L# t; L# R) {
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南瓜 ¼個公仔箱論壇' F7 H/ @2 S: S9 Y8 X& w
洋蔥 半隻
; W i+ _$ c# ~- K濃湯寶 1個! G& w2 y0 m' t& q( c
水 600ml( a4 n- `! b6 ?) j a; V) r
Whipping Cream 100ml
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9 q' H' N! d* D; f5.39.217.771） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒" l( n4 `6 U _
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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$ b+ Y- E' X# F/ W' u+ a3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 a) x2 Q# M! a4 ]. }# O4 o
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( l8 a( p( {* s5 H6 P8 ~5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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2 D# q& C* t" [6 ^) V, k; L1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
$ m, m9 m2 {' g2 u( \) u( J; u2） 用雞湯也可以
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