標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。$ `7 A' U' m0 t W7 {
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5 y0 {2 _! V4 X' P5.39.217.77材料（二人份）：公仔箱論壇) K* M/ p; [+ ~7 Z/ @3 |2 j$ R9 @
5 N# |1 u0 [. r% x8 ~5 |公仔箱論壇南瓜 ¼個
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濃湯寶 1個# W; \7 c2 a l* O1 {5 J
水 600ml
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製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒9 j$ w' @( P8 I
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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) r @3 Y$ Z2 _6 K* X f4 otvb now,tvbnow,bttvb4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味
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6 ]5 i( o! k* L' g公仔箱論壇小貼士：
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3 t9 f4 F) H! v# c3 J3 ?& Wtvb now,tvbnow,bttvb1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
6 s' o% \5 z2 R5.39.217.772） 用雞湯也可以
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