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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）


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/ f  @9 o, j6 ^; ?4 Z% `& N- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c# e; u# }9 R& G- {tvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。* x* D9 ^8 f. D9 v) |

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材料（4人份）：
6 f8 \5 w* v! U9 b9 _5 S0 S/ _7 a# |5.39.217.77意粉     300g5.39.217.771 C6 {  u4 Y8 x$ |- {* k* e7 s
洋蔥     1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ ]1 s# p. J. q  m; }) l& z
甘荀     1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 @3 b9 m# s4 {+ @( \% b% P5 M
蒜蓉     1茶匙
6 G0 ~5 O: Y  }4 `% R/ k免治牛肉     200g
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8 }, `! T' ^# s  e, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切粒罐裝蕃茄     1罐
3 V) C1 @9 E% \! n! r: r6 D公仔箱論壇乾百厘香     1/2湯匙* _4 T8 I" K; X, l: N& r
香葉     1片5.39.217.77% s4 t4 ~$ ], ~3 I, s
牛湯粒     1粒
! J% @3 Q6 F& q6 p$ Y$ \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     100ml5.39.217.77  e% H; l: r1 i% G0 _  m# p
茄汁     2湯匙
5 R: B3 L2 {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  1 湯匙3 j( |! ~! a1 O

3 o- U: @1 d) z* D) A% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese     1 湯匙
/ _" ^+ l5 n, \5.39.217.772 x9 S6 i8 c6 U8 L- s+ a* A- X
Parsley    少量（伴碟用）
2 e0 b$ s" M5 r0 H( E9 }, qtvb now,tvbnow,bttvb牛油     1湯匙5.39.217.77, p4 a! ?2 J5 _8 u+ o4 }
糖、鹽及胡椒    少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!


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6 I* h" O  W, g" ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb# w2 V9 K3 b2 a6 l2 @- P  }1 v# O
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎( I% c3 e* R8 ~+ l0 L4 ?0 q

- I( I; F% j* D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
) Z( g  K* e; M5 J( a# B" M3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 V3 U2 N5 g% u
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
' Z8 B% c$ M5 |* m/ ?, I) T公仔箱論壇5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
+ P& V  d6 P3 Z6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" c/ E7 J9 V, y3 f7 M

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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 g8 Q" R! u0 f4 F% M
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壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# m3 N' m+ J5 v! D0 X7 z; w/ x
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇5 Q$ V9 {" m: Y
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb& C; K" n9 O; R% u' N  j
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
5 N% D5 A! O9 k7 `" z% B# ], m2 R- L2)   從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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, Y0 L1 A0 @, t% ~3 htvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
( g$ _7 K  x# W8 J4 @: O2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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