標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
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2 z$ _ W* h3 [+ r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。5.39.217.771 O M7 M. C- k9 m9 o2 {, u
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4 U; U( T5 E9 W7 x$ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 p* {" p: N: k5 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：5.39.217.771 k0 T7 ~! z+ e( O
意粉 300g7 |- g5 e: n9 x9 m! F; D! ]8 e
洋蔥 1個
5 E3 p: l4 {' k: T7 |$ F甘荀 1條
- |1 m7 j6 M, `* \" A, ^蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% z2 e9 E$ h8 S- k
免治牛肉 200g5.39.217.77' w2 u7 t2 @% a
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切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; k' N! i/ I4 V4 e, ?3 g y' |( i+ o
乾百厘香 1/2湯匙
; Q5 L3 V) H' v9 xtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片公仔箱論壇$ S$ c. L: V4 I7 ?
牛湯粒 1粒
$ T- \/ G" ]5 c: L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v Q! C N8 R5 l, d
茄汁 2湯匙公仔箱論壇" m% W) A# [. n/ j9 R
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙7 W0 X) g+ Z) ~- @4 E
# Z: \* p' Y3 A3 I7 I1 s9 e公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
* o9 v6 |3 w, R3 `公仔箱論壇5.39.217.770 z- Q' A9 n" [
Parsley 少量（伴碟用）
# k6 r* b* a3 q+ j" q1 W- S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙
# [" s0 B3 z) Q- _. R7 k5 R7 U% ~糖、鹽及胡椒 少許- [; l p7 R8 Z: |
( c1 y! r2 S5 g. t! w ?; ^# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：5.39.217.77" {7 z+ U4 w! o- K5 |# c
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎$ {* W7 T+ E, s) \, J
/ \) d/ ]' H& h$ n; R8 |9 i/ ^2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇4 F7 T: J! b( ]& y
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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0 s/ d; ]3 ]) l+ z8 t" j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q% m0 s* O* Y0 C, r3 J
. ^+ O- \; H+ J7 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: k; X0 {3 u: I
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
6 y( E8 f q( D! R# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~% f6 }; Z* L
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻7 J( ~, f% S, ` F
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇9 H' ]6 B7 ]5 x+ R
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^* y$ v3 [1 _' o4 |壓力煲製法：) j3 a& J% \ v! i' q' ]
" N+ ^6 X+ F' O s; r0 j3 v, |+ |1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
! K4 S1 I2 g( r0 D6 n1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P _/ q# o8 z* ]1 q$ o- f1 |
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）. T# U* m# o. X7 M" d: p0 h3 q
2) 從步驟(6)開始一樣
[* Q6 l. P! `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], S/ @9 E8 Q6 Y* O
小貼士：
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8 N7 k% W2 f3 v/ ~9 _% Mtvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味8 N* G) l$ a% q# Z0 y
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb% Z, H( E. _4 H) g
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