標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
. ~: d7 W8 j2 F+ h; W- w9 _+ _$ m3 F8 w& R: ^9 C
. g% N" M! t& K! O- @: V4 a* F' @tvb now,tvbnow,bttvb相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
) _: g$ k" s- f5 M. d# Y
! Z* E. ~! R6 {公仔箱論壇
3 r* X ` O, Q' O w5.39.217.77
, r) V; v3 |$ c0 Y
0 h5 C. G8 b/ J* T4 d4 g$ ^8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
: S4 K& \3 O9 d6 o9 o7 Btvb now,tvbnow,bttvb意粉 300g
+ E- I; v4 u' Z* J洋蔥 1個5.39.217.77# n7 M& ~2 f) S4 o
甘荀 1條tvb now,tvbnow,bttvb; l. ?7 C' M, [
蒜蓉 1茶匙
8 E) ]2 u" a" L$ b# n3 a/ n0 |5.39.217.77免治牛肉 200g
1 `0 |/ n$ W3 W7 x% L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 Q$ y0 ], a2 \ y
切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇( a7 n) |+ o# }* x$ f
乾百厘香 1/2湯匙, _* I! K% X! U4 j8 O8 P6 ~+ U0 S) U
香葉 1片
, x, ]! _+ n& f0 N# Q5 `牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 }& V4 s; u3 s3 s" P( m' x
水 100ml5.39.217.77" Z$ B9 A! R( ^, f
茄汁 2湯匙
7 {9 s3 U& x& j5.39.217.77碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
6 S! R& O. H; c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O7 v( \& o2 `0 [tvb now,tvbnow,bttvb碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
! N4 D8 u+ ^7 b3 ~) [tvb now,tvbnow,bttvb
, N# I+ v* F" V6 Ztvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）公仔箱論壇6 n6 E3 F" d# G! y o
牛油 1湯匙
( L! b+ q1 W! F* X6 C( p5.39.217.77糖、鹽及胡椒 少許, x: R* t8 n0 W: M, R3 @: C; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ q2 C3 f& J2 `; K$ M$ `
2 a, @% y# q9 w0 }; g& L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F4 W$ m; c& L; Q/ Q* i4 D1 _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 T) F% |* S% p0 e6 U" e! L
即打肉餅，相公說比平時的好吃!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! b5 r9 p; A, Q7 T" S- B
8 }6 U3 d* M% }5 X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) V: u% |/ W, Z" }& W
( [+ U* r5 d- m# d/ C I }% R" l
製法：
, U v- t# ^; V7 Y- H: ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 d F3 u' M4 G
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎4 B0 g! }* l& T, J
3 o# g; G9 A3 H) e' T9 @
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
+ {+ i5 K+ a# u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色" L: k& r& T, a) v5 G$ H1 O; o. M+ f+ G
' `* {. U2 b3 U6 y" d2 Y1 Y9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 B6 `8 z! \6 n6 L
4 l% t4 L* _) D) k+ Q1 B5.39.217.773 r4 \1 _5 v1 C$ k- ]( x
5 ]- H" |9 X5 k, q5 l7 Itvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
( X- Y! u" v: D" V# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
1 P4 \ {+ J2 |2 c公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻5.39.217.770 i8 \6 c$ ^8 A5 Y8 i* P$ }. h+ y2 i
6 f6 U& F+ j' Y: ^
# |7 `6 E c6 O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" l1 b0 b" B0 c7 g" Y+ S
. E, a! W- w3 m- D
9 }/ M. }: n# n' @5 C9 g5.39.217.777） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; f2 j2 E9 k# D8 z( a
7 S. ~6 j# @1 k+ [5.39.217.77% E) Q' j- _" o. l' G& _( l2 y( ]
tvb now,tvbnow,bttvb( z0 z* e* B& X- K, Y6 v2 W# C
公仔箱論壇$ Z9 }1 Z0 _$ F# A. c k
; T% @ `7 R+ ]4 u5.39.217.77壓力煲製法：5.39.217.776 ^1 {; x$ \9 s/ b( y
) d5 ~. o" K1 [4 |- \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒tvb now,tvbnow,bttvb; E2 P1 M2 t1 s
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
4 p- \% R5 ~4 _% a3 _! A# \tvb now,tvbnow,bttvb、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）公仔箱論壇* |7 ?/ g2 E8 S& L! _
2) 從步驟(6)開始一樣
6 z6 B0 r/ N0 K( Z " r/ M! U. h0 J+ y
小貼士：
6 i8 G) b- S$ @# G0 l) k0 x- _5.39.217.77
8 y% T' m5 d% [' O# X1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇0 S1 c8 K/ G# b! X* T r
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
) O$ N! | U; Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
