標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
' u L6 J" f' E/ H& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' n J ], y" V' @8 x' }/ O! J
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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- Y# q( {2 a) y! @
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# ^# F$ P G3 o7 M7 p$ O* E2 P
意粉 300g公仔箱論壇9 N% R( \5 Z0 D7 J7 p# R" b
洋蔥 1個
5 t* P. |% m7 W+ B" N7 T5.39.217.77甘荀 1條9 g, P* w8 R6 P& w8 y
蒜蓉 1茶匙
1 L' L! b, L( W2 g免治牛肉 200g6 q6 D% z) ? l" a
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切粒罐裝蕃茄 1罐1 |; O0 ]# r; `1 w& H
乾百厘香 1/2湯匙
, f7 d# z) g/ P) D" D0 ^( b+ A& H香葉 1片
/ w6 Q9 U, m, F4 d: B; u牛湯粒 1粒公仔箱論壇6 E1 {! c' I% E* d* D# p n
水 100ml
3 L# c1 l0 h3 O- L: m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 R; I7 F1 h) H _! n2 B
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" W1 w3 o) ]1 u) X( s% H# \& U, C
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 o {% n# n9 L
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Parsley 少量（伴碟用）5.39.217.77. [3 x8 s4 v4 z9 z6 U- I3 N+ L) ]2 F
牛油 1湯匙公仔箱論壇+ L g% y4 y: n8 R4 }' V
糖、鹽及胡椒 少許
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) m0 o& L- ~& Dtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇 H; l: M) e% ^3 h5 ^
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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& v. h( L$ \& _) P8 x: g6 M2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
# x8 q5 ]. v+ i# O3 x2 F* r6 Z3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色- M* ~) V! u# M
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# N8 r" h& Z& v% m7 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `2 n, B- _) M5 x' N: S Q: t' ~
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）9 T; [2 F9 Q q0 q* m. h8 {0 W
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟 z: t9 }' s7 ^2 B
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb P5 B7 E2 z+ w: W- _' b" A4 }+ n
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4 ~1 ~2 k& G, X% b, g公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ J% ?9 R- e$ O7 W' G' c
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
% |4 K5 S' d" Z6 D7 E+ w ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁tvb now,tvbnow,bttvb4 `: R; ?( u! |: N
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb# `# ^5 _$ y; S5 A3 \% h( t
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇. i: S$ ^: F$ s% A& b( X) x3 u9 g4 Q
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; w, J L4 b( r) G/ A
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