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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 (附食譜)


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1 D/ V0 U6 p8 z8 Z* Z/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相公最愛芝士,芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃, 不放芝士,做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮,更入味好吃又可直接入爐。5.39.217.77( w0 d9 K- u. S

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4 D! u6 i8 A3 ^% U& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.771 V$ s: s) k/ @- Q& C5 p
材料(4人份):
7 \0 U! E) F; a- u. _9 k公仔箱論壇意粉     300g
# C' O$ V% O- v. P( e2 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     1個
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甘荀     1條
2 N1 O2 R, a( p3 f- s! X4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1茶匙
8 ?' I% \. l* B  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉     200g
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切粒罐裝蕃茄     1罐
  Y! W. z( w& N3 A/ x乾百厘香     1/2湯匙
9 ~/ W4 F8 V6 D# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉     1片5.39.217.771 f5 ]8 B" _: @
牛湯粒     1粒% |- s( d/ v2 _8 n7 c
     100ml5.39.217.77# e3 w* j0 M& b
茄汁     2湯匙/ m! D, [/ ?+ U) ]/ Y+ n3 q) M
帕馬森芝士 (Parmesan Cheese)  1 湯匙
. e! J0 ?4 M$ z& `, t5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& R; H: I8 E/ e
Mozzarella Cheese     1 湯匙
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0 o* y$ o9 o3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley    少量(伴碟用)
" K1 D  o. P* E# \+ R9 C& ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油     1湯匙
, p7 @& N" a3 R( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒    少許/ S' ~* W1 L8 Q1 t3 {

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即打肉餅,相公說比平時的好吃!


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製法:; b1 o* {; J% i  n( P; |

  f- x' w. c. L2 n" B1) 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: ~2 e* `* z" \, @& T
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2) LC鍋或平底鍋,預熱下牛油及洋蔥,炒約2分鐘,再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
1 ~+ L" k$ V# L. |: J9 K- n5.39.217.773) 加牛肉,不停攪拌,令牛肉不要黏在一起,炒約3分鐘至牛肉變啡色5.39.217.77  V3 {6 {7 Z2 n  y: Z
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4) 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻,滾起後,加蓋轉小火焗30分鐘(普通鍋45分鐘)公仔箱論壇" e  t9 e  \. ~  Z5 @
5) 預熱焗爐200度,意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
, Q  D3 f/ o9 F# _, J4 Y' N1 y; s& q; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 蕃茄肉醬煮好後, 加少許糖、鹽及胡椒來調味,加入意粉拌勻
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7) 灑上兩種芝士,入焗爐250度或grill mode 3﹣5分鐘至芝士變金黃(我用staub直接入焗爐,其他便要轉至焗盤)
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壓力煲製法:# z& J5 S( k! l# b  j0 D6 J# y
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1) 以100ml熱水煮溶牛湯粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 Y- G' O/ M7 V% g* E
1)把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇# C9 u! v9 z$ a' r" F% L
罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻,蒸汽噴出後,加壓15分鐘便成(相等於1小時)
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2)   從步驟(6)開始一樣公仔箱論壇) l5 @$ P7 a( `1 U* D; \
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小貼士:
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% T- ^3 k* ~# q1) 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一,要好好調味: j1 @( r. R1 ~: x2 s* Q
2) 可以煮多點肉醬,放冰箱急凍,吃是才解凍
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