標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？4 w9 Q8 ^' n7 ]1 E
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+ q# |" C& W! N- q f' {, d% R材料（2人份）：
, l5 w. W; j% p( Wtvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' m- z& F8 A0 u: K& y' ^" q
+ C h/ j' \' j8 W- C4 G5.39.217.77調味：
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5 J& R) a- @4 B- Q" _9 u5.39.217.77陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
& C& B, O% f. d7 }1 v6 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb# ^; I7 K, h. ^6 h1 P
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$ ^; {" s& b7 f1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.771 L2 p4 I8 E' Y. r& u9 U% p
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- u! A- W' \7 G# Y7 C% N5.39.217.772） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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7 J$ V# e% O' C6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 L. z$ [1 v* K/ t4 m3 t
% t9 Z+ `2 D( r& M: s) r- ~公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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