標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：公仔箱論壇9 t4 f6 k% F. m9 b
豬扒 2片(各200g)
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$ b( I7 L" y- Q' }tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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0 u, r/ k+ V1 x7 e4 E0 S% S陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）5.39.217.77% i7 Y+ e# _7 C
鹽、胡椒 1/8茶匙
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4 |9 F g) s1 x$ N" S公仔箱論壇5.39.217.776 O2 ?3 j6 N0 l
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& x" r" U. L4 `# f' V/ t/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ W! s! N0 u7 R' x, \! t- y
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% a$ V8 e3 J1 \) `& O! I. v0 |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘, R2 D: m3 H# s9 F8 v* H
, d9 A# H: F4 C, I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @5 R4 S9 V2 B# \: t
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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( k: F4 Y- t( G公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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