標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
: U" u$ {; G M( c. U公仔箱論壇
材料
7 c/ f: C" ` T
土雞腿......................... 1000公克
9 M) {2 b$ k" m( y2 H {" K" r, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老薑片........................... 150公克
+ V5 c0 Y+ R, ^5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb+ j. U) P" ?0 D% F1 v7 V# X$ D, _
調味料
8 u- W/ T& b0 N& d5 M公仔箱論壇
黑麻油.............................. 180㏄
) F9 {* D. G; c* K
米酒................................. 200㏄
1 D; K$ N7 y* X3 U/ v# x; I5.39.217.77
水.................................. 1800㏄
. W* R: J7 A$ J7 H/ h7 [0 O2 t
雞精粉.............................. 1大匙
) D. f7 a1 ]0 O* V6 P/ C公仔箱論壇
細砂糖.............................. 2小匙
5 m7 n' `( L% _# |5.39.217.77
- ~7 \ g/ F O( A1 N& l/ B$ B$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
& I# G" X9 m& r$ u- f% ^0 stvb now,tvbnow,bttvb
雞肉前製處理
* ]! @5 C5 I7 [: Y5 J& F5.39.217.77
1.將土雞腿切塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- s) p- I# T' a# g( P
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
5.39.217.77$ X4 y. t' @( D! \
爆香麻油薑片
+ |! R m0 R8 x" z/ Z1 h5.39.217.77
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
tvb now,tvbnow,bttvb- x6 R4 Y/ } m0 p9 g: o2 n
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
# F$ e, i: T9 v. U公仔箱論壇
炒香土雞腿塊
tvb now,tvbnow,bttvb: U5 d0 a' m" D: Q, S
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
' j# U+ y0 w) u. J/ J公仔箱論壇
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
5.39.217.77; o- u8 d& ]- O U3 W( B% x2 L Y
加入酒水煮湯
5.39.217.77, K8 u/ b ^) c) \2 \4 @, b
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
e R8 W: z: G2 W2 P* I
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
