標題:
[中式食譜]
鮭魚豆腐
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
鮭魚豆腐
所需材料：
* N# b' l% Q [. c8 ?6 t0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 }# Z* ], C7 b: K% I# q; }! ?
油 ... 1/2杯
公仔箱論壇5 s0 M0 k& i D; s
太白粉水 ... 2大匙
公仔箱論壇/ b& ^: ]$ y3 G0 l! E9 k
蔥 ... 1根(取葉切花)
公仔箱論壇& |6 k4 W; R! H% S0 m
5.39.217.77: \# v; N" s. Z/ _
A 料:
$ z0 h2 i3 w# p( b
鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 U/ H4 k! T7 M
豆腐 ... 4塊(各切8塊)
- p5 g1 g9 v1 B
肉醬 ... 1小匙
/ z0 G, y* _1 ^4 |1 {- s5.39.217.77
辣椒醬 ... 1/4小匙
9 l9 }& r1 r& {/ ]* r) S0 {; ]
味精 ... 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# b' v/ q; e' s3 ^" Y( P7 x
淡醬油 ... 1/4小匙
6 Q7 w: E2 C& |: d
香油 ... 1/6小匙
# U9 v) j: @! n6 \
t! g7 o8 [) M8 D& n! z5 B5.39.217.77
作法步驟：
tvb now,tvbnow,bttvb/ b; f) q) L9 C: R2 s1 M+ `1 p% v
/ X. b. Z E) p& {1 utvb now,tvbnow,bttvb
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
8 o8 z+ [4 e+ @7 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ O- U& }, X6 g! \) [, L- ^ d5 x
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) j. ?6 s$ @! Y2 \" ^
公仔箱論壇! O* E6 A* ]6 g- ~( t
備註：
. J" Z; `' p& w1 }" P* d公仔箱論壇
9 _% S* y4 |7 z" y0 k, c M公仔箱論壇
1.蔥花可作盤飾，又可當調料。
/ s/ d$ _2 `+ V. E9 q5 ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77/ c* _5 V/ I8 S
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。
! T x) N% [: }& S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `+ i; `! h5 v; [8 M. w
A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. J* h+ B( v2 x
" F& t: a2 {" D0 m! Htvb now,tvbnow,bttvb
B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
( O7 V% [' m# `0 \. c/ b) T- m0 @5.39.217.77
5.39.217.77- Y$ F) L, {: r2 e; g! g; P1 u
C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
