標題:
[中式食譜]
芝麻薑蓉煎豬扒
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:30 AM
標題:
芝麻薑蓉煎豬扒
材料
：
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豬腰肉
200克
1 G! Y. W: k- D/ J
碎磨白芝麻
2湯匙
5.39.217.77$ |4 h( ?* [1 I' x, B
薑
1小塊
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唐生菜
適量
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沙律油
1/2湯匙
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醬汁
2湯匙
* L& l, E" O# T7 E C4 T, E' Z
醬油
1/2湯匙
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洋酒
1湯匙
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味醂
1湯匙
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製法
：
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1.
把醬汁材料混合，然後加入芝麻及薑蓉。把醬汁均勻淋上豬腰肉醃製10分鐘。
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2.
把唐生菜撕開成小塊，然後浸於冰水中。取出瀝去多餘水份。
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3.
熱鑊加油，把豬扒煎至兩面金黃。豬扒上碟時淋上鍋中的汁料， 最後以唐生菜拌碟便可享用。
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