
Le Creuset 的 25cm Oval Powder Pink ﹣ 兩斤重的雞﹣Good Fit!
3 ~* l1 p+ A0 _- z8 `, w2 x! M首先斬掉雞翼,切成三件 小貼士: 1)如有時間,可以減短煮的時間(如減至每面7分鐘),延長熄火焗的時間至1小時,會更嫩滑 2) 如雞放涼了,煮滾湯汁淋上雞便成,盡量不要直接煮,因為會過熟變“鞋”
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打平的切入雞脾,輕輕一拉起出雞脾,斬掉連著雞胸的軟骨,再斬成3﹣4件tvb now,tvbnow,bttvb$ I) ~3 I6 O% C, X0 l: r+ O6 X
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雞殼中間落刀,分開上下雞背及雞胸
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再中間斬一刀,分成兩半
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斬開4﹣5件' ]4 B, T+ V# d( ]/ g0 @5 k# f

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碟上先放雞背,然後雞胸,雞翼,最後雞脾,淋上湯汁便成
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