標題:
[中式食譜]
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-2 11:10 AM
標題:
簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜
跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ `- I v* g0 p+ E# j
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
5 e# h+ B1 {. @+ J
( Z5 I4 f% v' S' B
m. v7 t' x4 E) ]/ @' O( K% G
, h% n# x/ R* Q) p K: D
做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
6 Z4 G4 x& ], _* A
# }, w6 W r' s) w0 [
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
tvb now,tvbnow,bttvb, N# F! E7 A% J4 [1 m
公仔箱論壇3 n7 y% K ^9 C: \
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* t5 t; j7 Y* u
tvb now,tvbnow,bttvb- i5 X! M+ R6 `" g. `
8 ^ H) ?+ I7 ?5 z公仔箱論壇
; H6 J6 @; M( A$ y
勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
) @9 F/ W6 K# d9 k- x+ jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ a6 c: F$ c. I G6 m6 p
調味料：
5.39.217.77$ r6 i' k8 x/ Z2 g
; @ o6 R* r1 s+ J" i; I; G
青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
: U' }4 E3 V8 i& m" R& Wtvb now,tvbnow,bttvb
; v3 C( e6 Q% @6 g
粟粉水：
公仔箱論壇% `+ l6 K! z) M5 c
( Z- y' U" h$ Y6 {7 f
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
5.39.217.77" L( e9 [8 R; c' t7 G/ P: ^( |7 Q
; Q* F; D, O) M) k T+ f
做法：
5 P+ d. ~1 V0 p公仔箱論壇
5.39.217.77( u3 }. o1 R# n0 T( j8 Y2 l3 n) z
L- @& E* D/ i& H$ x9 _) b
公仔箱論壇; w5 C. o9 \/ O* F3 \5 N1 q1 L& S
5 R8 Q; U, O9 W4 A* v9 @7 t) r
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
) h' E) m! E6 W4 C6 X- d( D" k. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b; D4 z( I- |6 k0 C. |
2. 勝瓜去皮，切件。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# n& @0 A+ {. [9 j
7 e! c2 c8 |# t' [+ q8 ]
3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
7 Z/ A/ q: h6 ]7 c4 ?# Y2 A0 A( a$ U
) O9 y% r2 p6 [1 W: f) n9 |0 e
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% x- B! q! D$ _7 ^ t' p& I
0 p9 F4 W# @, I- ?4 L) W- n+ _* i
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
% N! ^* j, ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n0 \* D" C+ x- n" A S
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
( V) E0 I2 B5 b; @. a
小貼士：
: h/ a; U( d+ K# Z2 {+ ltvb now,tvbnow,bttvb
6 c1 m9 |% U2 \9 w Ktvb now,tvbnow,bttvb
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
tvb now,tvbnow,bttvb9 J) s1 I0 P. N. `. ^
2 Z( G" ^( |9 s0 k! |4 m
2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
