72招 做飯技巧 幫你做大廚公仔箱論壇" l; I" L& a$ O, Z
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' m( J! F( e" ~: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01、羊肉去膻味: : c4 G. p/ `. c& R# ^公仔箱論壇 將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊; 8 ]! I' p: i/ s$ @; a, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- w7 Q# m, g s) a
將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片; $ I# P. g' R( y; x! g$ k; k 將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉5.39.217.77- t6 O. x# y/ r- Z9 \3 C
10克1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開,公仔箱論壇$ l; n8 U* a3 O, j$ V
加羊肉1公斤、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水加調料。 ' z1 ]$ p$ i( c+ u8 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 V4 q2 X' I! J8 W/ R6 U7 D" |
02、煮牛肉: 0 |$ K* P, F: G y 為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉 " [0 z: v. c8 V- B# L& J* {7 q2 K (約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,/ A& _# a- q% r$ h
肉很快就爛且味道鮮美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ O5 P; j: `" P
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03、煮骨頭湯時加一小匙醋,* ^2 B) A" X& C- r7 K9 G4 [# G6 U
可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,並可保存湯中的維生素。5.39.217.777 _; z3 y3 n( \4 ^+ T1 o
, F9 T1 B) B% _ F* c) s ~9 C04、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時,: J( }) c8 P7 `( H* F
加點醋可使其軟化。 ' I" A) v4 Q* U$ }" O5.39.217.77 # ^6 G0 S' u5 a6 N. O' Z05、煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,: g; X2 z! C' y3 i3 `( x+ G
不僅味道鮮美,還可減少油膩感。 * v) ?5 `: N- g3 g& i& Stvb now,tvbnow,bttvb + M2 E3 f9 ~& P5 {tvb now,tvbnow,bttvb06、煮鹹肉:% P4 |* }/ [. s* j& T' c \, u& c
用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮,可消除臭味; i1 T% a' S6 {6 @; \0 D9 r! v
* v: U7 \* s* Y, V07、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛, # t9 b* Q5 x* T8 L. h公仔箱論壇 但注意不要炒焦5.39.217.779 i8 y- W( J7 M. r! J1 ^1 ?
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08、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開," P' V7 i" R& E$ d! {9 _& l$ t
事先加點鹽也可5.39.217.77' M4 E/ ?/ Y. S/ L9 [& c
, O- l5 N. O I5 Q3 L' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。09、煮海帶時加幾滴醋易爛;公仔箱論壇" J) f3 Q& k! k
放幾棵波菜也行tvb now,tvbnow,bttvb& }7 Y% Y4 @* x' K& y$ w