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& o' _9 C2 T8 d" Z- `   Bella Vedre是由Gary和Tim兩位好朋友共同組成的餐廳，愛穿復古西裝的Tim掌管外場，而Gary則是帶著優秀的團隊在半開放式的廚房下廚，這兩位都具有深厚的餐廳與旅館的經驗，因此總是很有默契地服務食客。9 O) W3 ?2 O# H5 ]1 R, [3 e
   木頭式的半開放廚房，總是能夠看到廚師們烹調時的認真表情，每道被端出來的菜，都可以嗅得出 Gary對料理的熱情，這裡所有的食材，都來自亞拉河谷的在地農場與菜園，有些更出自他們自己生產的農作物和牲畜；由於主廚 Gary 長久以來都在廚房內利用新鮮的食材來創作料理，因此對於這些來自大地的自然動植物總是保持尊重的態度，他認為如果對原料出處一無所知，又如何在烹調時掌握廚藝呢？瞭解主廚對料理的想法後，再親自品嚐他的手藝，更是對他的觀念表示認同。tvb now,tvbnow,bttvb1 h% `" V( s9 ]8 ~1 m" z- e7 P) T
   Bella Vedre依照時節與食材的不同，每天供應不同菜餚，他們從不玩擺飾的花招，取而代之的是簡單和貨真價實的料理，以自家烘培的橄欖麵包塗上濃郁的奶油，嫩而多汁的烤羊肉，再佐上吃的出甜味的蔬菜和肉汁，這樣一份才 25澳幣的主菜實在讓人感動不已！
, ^- G) w+ O9 y5 ?公仔箱論壇地址: 874 Maroondah Hwy、Coldstream
/ Y, z1 ^3 B& C( p5 Q3 Y% ]電話: 03-59626161; M' s# f4 N1 [# D" Z; L2 `/ Z
開放時間: 早餐週三～週日8:00~11:30、午餐週三～週日12:00~16:00、晚餐週五～週六 19:30~23:00(5道菜套餐)公仔箱論壇: _. ?- ]3 `1 o: c) P
網址: Bella Vedre" E) m/ |( h; {7 @
交通: 在Maroondah Highway上朝著 Coldstream 方向前進 tvb now,tvbnow,bttvb' [, P5 ^# \8 ]4 |! {) f0 E