標題:
[中式食譜]
燜牛腩
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 01:01 AM
標題:
燜牛腩
& N' a1 N1 d+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.775 @! f% w' `- ?8 M
食材:
0 m* d/ z! F! h w5.39.217.77
1 T& g4 p" `$ f: V: l2 D" ~
牛腩500公克‧
; o! [' P: w; v8 ]5 q
胡蘿蔔50公克‧
( u8 g2 C8 O' k5.39.217.77
蔥段10公克‧
tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ J- O$ p. T, x9 B
薑片10公克‧
3 g" h, x- b/ @ g1 R' i( W! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒5公克‧
" e* u" u3 _' q7 Z" R) {
八角2顆‧
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, H; {! V7 u% E* C; p, ~
桂皮3公克‧
tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 v/ y6 f2 ~ n) i
冰糖15公克‧
3 G9 U, A V+ L: y8 g- y' O& U- G8 R公仔箱論壇
醬油2茶匙‧
8 i+ v0 ]2 @) r( L1 y j) C
料理用酒2茶匙‧
, `; K5 ^4 B" ?7 L' x# a- Q
鹽1/2茶匙‧
* S+ L' }( R! v( l+ K% H$ V
油適量
5 z; N( p/ h" p2 h4 R. z: Y- g0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 @3 b' ]2 I9 W& a7 b1 `) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
0 z- X: B2 k6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l/ ~; S8 y N1 F; ]
1. 牛腩洗淨、切塊;胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; |2 l# A# M/ | }; O' b7 Q
2. 鍋中燒熱油,放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
: a- l' [5 L5 u ?# j- n
3. 將牛腩倒入砂鍋中,加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開,改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛,加入鹽調味即可。
公仔箱論壇0 ^) g( Q0 r8 c' i; T3 j0 a4 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ R7 _' W& }7 d% |
主婦必學
; S7 O* U7 J. T) _) H
3 a7 X9 f# t5 Q0 R/ ^/ X
牛腩中有肥有瘦,一開始的煸炒,是為了將裡面多餘的油脂煸出去,成菜之後才不會有油膩感。
tvb now,tvbnow,bttvb) @: R5 A# F& `4 r5 C/ ?. C
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:08 PM
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0