標題:
[中式食譜]
燜牛腩
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 01:01 AM
標題:
燜牛腩
9 c9 J& u4 @$ u
1 P' g4 P0 K5 l E- p- Z5 \
食材：
tvb now,tvbnow,bttvb2 I; f4 A; ~( W" x' i2 D6 v- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 p" z9 e4 J2 I2 e
牛腩500公克‧
. [! f9 `% A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡蘿蔔50公克‧
5.39.217.77+ Z9 v" |8 G2 ^9 G7 \! F2 |" ?
蔥段10公克‧
3 u: C7 {9 r H# C
薑片10公克‧
5.39.217.77* d! u0 |4 ~3 Q7 q; j8 S4 c
辣椒5公克‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 l5 i( E& [ q4 a
八角2顆‧
tvb now,tvbnow,bttvb9 E* [$ A' Y: T5 H
桂皮3公克‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ ~0 `- y& T- n* ^/ d N% \
冰糖15公克‧
8 `. |* L; X2 {. T& |0 htvb now,tvbnow,bttvb
醬油2茶匙‧
: [( q, n9 i1 w5.39.217.77
料理用酒2茶匙‧
tvb now,tvbnow,bttvb/ X* o. z( U6 W# i
鹽1/2茶匙‧
5.39.217.77+ v/ B: d9 g) [- y
油適量
' U" Z% s" M) q( U; ~% q
tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 j) ^; M B$ N( }
做法：
4 p; n. ?- R$ {9 t# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O* M) a+ W$ H+ K$ A
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 a/ K2 f3 t) q$ z
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
+ a- Q5 |0 q8 z; X
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
5 k' e7 o! o5 R- X, g5.39.217.77
公仔箱論壇) ?' e# x8 Q1 V( ?
主婦必學
tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 g* H' b2 D- u$ B. {2 x! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z. [. S/ `' I: T- w
牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
" s5 A6 ~( l) ~. i
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:08 PM
牛腩不用先出水嗎? 我看其他人一般都會先這樣做的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 c9 J& u4 @$ u