標題:
[中式食譜]
糖醋小排
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-1 12:59 AM
標題:
糖醋小排
! g) N- f9 `, q7 y# u2 A" B0 N1 `5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* `3 E; e% j% ?$ o& u. M- P
食材：
3 g& u- Y- o" K3 U2 X
公仔箱論壇4 v6 O+ c# i* K/ D1 }: a
豬肋排300公克‧
" h- P* w: _! v, E7 Y9 X
薑片5公克‧
$ j |7 I& y! v& k' u$ H" @* Z P' J
蔥段10公克‧
$ |, I3 h1 A* ?9 w: ^
料理用酒1湯匙‧
公仔箱論壇" @3 H. X% V. Q) H" \
生抽2茶匙‧
9 ^/ p3 l$ ?$ Y( l& C7 B- Y& Y0 t
老抽1茶匙‧
% _( n7 Y/ G ]0 D0 C, c4 a' T
米醋2湯匙‧
# h: S& N |6 ?+ O. r: E: y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白砂糖4茶匙‧
: H8 ^% d5 ^+ \ M; V6 ?
白芝麻少許‧
* i. v. D" o$ b& Ntvb now,tvbnow,bttvb
油適量
9 z0 X" z' N+ r2 H q9 M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77% b3 h" [* N5 C1 f# O
做法：
* |+ [( j6 V% c* I! T
6 x0 q* S$ N( M& c! G% p$ e" a公仔箱論壇
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
7 Z/ L7 H. `6 B' F5.39.217.77
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
公仔箱論壇$ n" |4 R4 Y7 Y& r: e4 s
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
' h5 E" n8 g. |8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
( H( Y0 [$ i, h% A3 J+ k3 |9 A) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [" G. w4 \/ ~' I& S! _* [$ \tvb now,tvbnow,bttvb
主婦必學
5 u6 ~$ e f' g- Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' C5 h' a0 W: K0 F7 A) a
挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
, N6 S9 g5 N2 a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
