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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
8 m2 a2 e3 `3 R7 U, H3 D/ ]+ x材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, O, c: W/ w  B0 i( A7 o, ?( w
花蟹     2隻公仔箱論壇& w' u6 m7 Y. o1 W
蛋白     2隻
) a5 f; j5 M; P' I& A5.39.217.77蔥     3條tvb now,tvbnow,bttvb' e2 g& u( C- S

+ D/ K: b; c1 n- P" w調味：水 100ml
, @# w% X% j6 v* S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉     1茶匙
: {4 a; K  y$ ~- ^9 m& ?5 Q4 d花雕酒     4湯匙" L4 n! e3 V; `; o) {0 H7 B
鹽     1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: @0 L$ P) M5 R5 n- g# J: i
胡椒    1／2茶匙; s# F; K; R% {$ K4 T

5 j. N3 W2 A' @0 n0 u製法：
6 b' X5 a! g+ @5 ]( g0 h5.39.217.771）tvb now,tvbnow,bttvb3 l# x  a! l7 T7 H
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e& `0 j4 j6 L1 T% }
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.77! Z8 o( S' ~; k! F8 Z- T
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
. K! R: D+ ~- P9 q1 n& O( @, M4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  x- q. y9 w3 e" _! k9 Q, |  Z, Z
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
/ R/ j; G( Q9 Q8 T: B; \5.39.217.771）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 Y) |2 v& C; x5 o
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb8 w( E, Y3 n+ x5 a: L7 |: M8 w
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
9 V  B% _) W* K- ~9 \公仔箱論壇5.39.217.770 A& t! J" Y$ C  ?. \& r: k/ R- H

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