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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。2 L4 X1 K: K7 [3 C  [% Q7 i
材料：
% n( P/ m4 B$ z8 ?花蟹     2隻tvb now,tvbnow,bttvb) p4 T3 W2 D; T: U! u0 L+ C" h, C9 l5 M
蛋白     2隻
# j5 j; I8 a% w* w; q蔥     3條( |( M% M3 o' [

  R2 w5 J/ Q6 T% \5.39.217.77調味：水 100ml
/ d! [4 V3 B+ e% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉     1茶匙
3 V4 p  i1 f8 V8 b- u+ Jtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# o1 S0 G0 y8 b+ S* r7 x
鹽     1／4茶匙
$ K# z5 t1 v$ e1 X2 M3 |# {公仔箱論壇胡椒    1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" ^' q6 I$ e
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製法：
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1 H. v* y  M, `: J8 {0 T花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
5 @0 \1 U6 x. v$ A) l! H( u1 t* b2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* r# }# l2 J" g: v) y8 S
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
! S* j& |: S8 `" C公仔箱論壇4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
) q! S" w' T  a7 F0 C% v4 ?. o5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
) q9 c" L! p2 ]8 u+ m! F2 p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
0 \2 Q( v- l0 J* [- ~5 D# B. Ktvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.776 O0 w: [- P; q! m) L+ f
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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