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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。4 s& F  s- C- g) s% T' U
材料：
, K# y; x$ r+ J( @! a花蟹     2隻
7 p8 S0 B" V' v) b! etvb now,tvbnow,bttvb蛋白     2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 Q& _" }+ Y2 e$ o) e: O& y
蔥     3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P0 b3 z2 @& Y$ _
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調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: _( |4 k$ M' x# i
雞粉     1茶匙公仔箱論壇) V  v* s0 y* Q  @3 d2 W  @
花雕酒     4湯匙( @9 L# O' M3 v: F7 b
鹽     1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ j) E; e& o0 y# k) c1 _
胡椒    1／2茶匙
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, S% J* h# H+ O* d  E6 gtvb now,tvbnow,bttvb製法：
  H- A, @7 g0 v  k$ Itvb now,tvbnow,bttvb1）tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 D" K6 y* W! s! a7 Y# v0 _$ f
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
' A+ V. Q  }' P5 C1 |7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟/ c, Y. _- @/ S% g" L' Y3 U/ G
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用5.39.217.77" j- Y/ F5 B/ L/ `7 t
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
& _' \! E  N5 i/ N+ _公仔箱論壇5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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) \  n' Q- n8 U) i! k0 m/ n貼士：公仔箱論壇3 D2 g5 W( _# `$ \
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘2 L8 J* L/ X3 L0 f
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.777 c; [( C7 m' E
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量3 Y/ W' q5 L. l  M) e. }/ o! N

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