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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。公仔箱論壇! ]# |/ z' p! I( l1 P
材料：
% i% T7 d9 Y! U5 \, P+ K4 W公仔箱論壇花蟹     2隻
& x; x" Z' t: j% }( Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白     2隻
+ f. p% v" q1 d# E公仔箱論壇蔥     3條
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* l& [& o# h& q' |4 ~8 _( a5.39.217.77調味：水 100ml
" k$ B0 a8 e7 }. l4 b9 E( s) x5.39.217.77雞粉     1茶匙
! }$ M7 j: x: ~3 E, A2 Ptvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙
3 O% @  l6 `1 z公仔箱論壇鹽     1／4茶匙
( R4 z8 l' ]0 e4 E% i( `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒    1／2茶匙$ }# E7 B+ b' O0 N! J
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製法：5.39.217.779 c: m, ?! X" C7 B
1）tvb now,tvbnow,bttvb: z  _1 w0 c  |* [
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
# u; O6 F0 {) n) Y5.39.217.772） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇' S" c& I% _$ @8 c% |; Z/ B, Y. `
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ F9 X1 M/ F
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.77; J/ ]& t4 [. ^0 A" E6 }  B
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成5.39.217.77- P: L% N/ e  o3 U

3 I* }' U5 l$ V6 e# B% j, R貼士：
/ }& N& S4 T4 }" @" X5.39.217.771）蟹大應多蒸2﹣3分鐘公仔箱論壇! _5 {- T* q. \( Q' Y: d% M7 t
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5 m$ t/ n$ e' l$ @4 e$ b) [, {
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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