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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
! L* x  U+ d0 |( f9 @% t材料：
  c% f0 j; A' t! o5.39.217.77花蟹     2隻
' R' p# C' Q3 t/ @; [3 k' `+ v6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白     2隻
9 _  G& ]- A& b+ E, t蔥     3條
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調味：水 100ml
. J% w* B) ], S- M/ _, }4 }雞粉     1茶匙
0 ]9 [/ @% h2 M) Z. C花雕酒     4湯匙# Z) K7 r* `8 ]
鹽     1／4茶匙公仔箱論壇  R1 W' o! F- ]5 ~4 N
胡椒    1／2茶匙5.39.217.775 Q. V4 X5 ~( A% k
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製法：
+ P! Z1 e/ ~0 o9 M; X' E, Q# |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
$ Q$ F8 p: ?2 e" {0 l1 G' p* P花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
% @1 @; Q% j0 C4 p& F: @2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇+ o, k" \4 @# ]: I
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
1 |' y5 h& _/ r$ ?5 h! ^/ s4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘4 w, F+ K- O2 x6 W+ ^, z( v
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
6 N; i4 p( u5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
9 B% h6 d+ Z/ q1 _( _2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的8 h% m: J! F0 S7 }& ^
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量1 ?$ O; f7 s  n% u/ V; g% m

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